Dewar's Double Double 27YO

Giới thiệu Dewar’s 27 Year Old
Dewar’s Double Double 27-Year-Old, nằm trong “Dewar’s Double Double Series” được giới thiệu vào năm 2019, series bao gồm những sản phẩm Double Double 21, Double Double 27 và Double Double 32 năm. Dewar’s đã đi tiên phong trong việc sáng tạo ra quy trình ‘lão hóa kép’, tất cả các hỗn hợp  đều buộc phải trải qua quá trình ủ thứ cấp trong thùng gỗ sồi để kết hợp hương vị và mang lại độ mịn một cách đáng kinh ngạc. 

Với dòng sản phẩm mới ‘Double Double’ phiên bản giới hạn, quy trình “lão hóa kép” này thực sự đã trở thành một hình thức nghệ thuật độc đáo, với tuổi rượu được già hóa ‘gấp bốn lần’ hay ‘kép của kép’, quy trình này được tạo ra bởi bậc thầy dòng Blended Whisky Stephanie Macleod của Dewar’s.

Đôi nét về Blended Whisky Dewar’s
Câu chuyện về gia đình Dewar và việc kinh doanh rượu whisky của họ là câu chuyện về chủ nghĩa kinh doanh, sự sáng tạo và sự táo bạo đến vô cùng. Bắt đầu vào năm 1846, John Dewar, ông đã mở một cửa hàng buôn bán rượu mạnh tại Perth. Cơ sở vẫn thuộc quyền sở hữu của gia đình trong 50 năm tiếp theo và trở thành nơi làm việc của 10 người con cùng vợ ông.

John đã không bắt đầu việc pha chế whisky của riêng mình cho đến đầu những năm 60, khi blended whisky vẫn còn tương đối ít người biết đến. Khi ông qua đời vào năm 1880, công việc được giao lại cho hai con trai John Alexander và Thomas Robert, khi đó mới đang ở tuổi đôi mươi. Họ đổi tên công ty thành John Dewar & Sons và Tommy khi đó đã đóng vai trò truyền bá kinh doanh, tiếp thị đến London và ra nước ngoài, và lịch sử đã chứng minh, họ đã trở thành những huyền thoại.

5 năm sau, thời kỳ bùng nổ whisky bắt đầu. Công ty cũng được cấp Giấy chứng nhận Hoàng gia từ nữ hoàng Victoria. Nhà Dewar bắt đầu sản xuất những chai Blended whisky đầu tiên của mình, và không thể không nhắc tới Dewar’s White Label, thứ vẫn còn rất được ưa chuộng tới tận ngày nay. Cũng nhờ đó, Thomas Dewar đã được phong tước hiệu hiệp sĩ.

Sau thế chiến thứ nhất và lệnh cấm rượu ở Mỹ, để vượt qua khủng hoảng, công ty đã hợp nhất Distillers Company Ltd vào năm 1925 và sau đó sáp nhập với Diageo. Thế nhưng năm 1998, công ty được bán lại cho tập đoàn Bacardi cùng hãng rượu gin Bombay Sapphire. Cuối cùng, sau thời gian rất dài, năm 2000, Dewar’s đã có được cuộc cải tổ mạnh mẽ về thương hiệu. Cùng năm đó, khu trưng bày Dewar’s World of Whisky đã được khai trương trong khuôn viên du lịch của nhà máy chưng cất Aberfeldy, và thu hút hơn 30.000 du khách mỗi năm.

Dewar’s Double Double 27 năm, Quy trình lão hóa qua 04 giai đoạn để có độ mịn màng tối ưu đã hoàn thành trong Palo Cortado Sherry. Giới thiệu vào năm 2019, dung tích 375ml/ 500ml và ABV 46%, nằm trong Series "Double Double" bởi bậc thầy pha chế, Stephanie Macleod, đã phát hành một loạt các loại Whisky Scotch Blend mới với Quy trình Lão hóa Bốn giai đoạn để có được Độ mịn tối ưu. Điều này nghe có vẻ giống như một sự hấp dẫn nhưng bộ Dram đã nhận được nhiều giải thưởng huy chương vàng trên toàn thế giới kể từ khi được phát hành.

Dewar's "Chúng tôi tin rằng để làm đúng và đạt kết quả tốt nhất bạn nên nỗ lực gấp đôi. Vì vậy, chúng tôi đã tự hỏi bản thân làm thế nào chúng tôi có thể tăng gấp đôi nỗ lực đến phạm vi của chúng tôi, vốn đã được Double Aged để có Độ mượt mà hơn… và rõ ràng là .. nhân đôi!- Double Double Aged"

Dewar’s Double Double Aged 27 Years Old - Hoàn thành trong thùng sherry Palo Cortado (hầu như chưa từng nghe thấy). Một loại rượu whisky cực kỳ khác biệt. Mũi nặng với các nốt hương của kẹo hạnh nhân và hạnh nhân, sau đó là một nốt sherry khô rõ rệt - hơi mặn, hơi chua, hơi nấm. Vòm miệng có ít đặc điểm sherry hơn tôi mong đợi, mặc dù da và nấm chiếm ưu thế, cùng với một số ghi chú thanh sô cô la hấp dẫn. Có nhiều cam quýt hơn trên kết thúc dài hơn so với năm Dewar's 21 tuổi. Thật kỳ lạ, toàn bộ mọi thứ kết hợp với nhau có phần trẻ trung hơn so với biểu hiện trẻ trung hơn.

Về nhà máy chưng cất
Thương hiệu whisky Dewar's được John Dewar, Sr. sáng lập vào năm 1846. Dưới sự điều hành của hai con trai ông, John A. Dewar Jr. và Thomas "Tommy" Dewar, thương hiệu này đã mở rộng và trở thành một trong những thương hiệu dẫn đầu thị trường toàn cầu vào năm 1896. Tommy trở nên nổi tiếng với tư cách là tác giả của cuốn nhật ký du lịch "Ramble Round the Globe", ghi lại những chuyến đi của ông đồng thời quảng bá tên tuổi Dewar. Dewar's cuối cùng đã mở rộng sản phẩm của mình bằng cách xây dựng Nhà máy chưng cất Aberfeldy vào năm 1896.

Giải thưởng
Rượu whisky Dewar's 27 năm tuổi Double Double được ca ngợi vì hương vị đặc biệt, kết cấu mượt mà và độ phức tạp vượt trội. Phiên bản này càng làm nổi bật quy trình ủ bốn giai đoạn tiên phong đã làm nên tên tuổi của dòng Double Double.

Huy chương vàng - Cuộc thi Rượu mạnh Quốc tế 2025
Huy chương vàng - Cuộc thi Rượu mạnh Thế giới San Francisco 2025
Huy chương vàng - Cuộc thi Rượu mạnh Quốc tế 2024

Công ty đã gia nhập Distillers Company vào năm 1925. Distillers được Guinness mua lại vào năm 1986, và Guinness sáp nhập với Grand Metropolitan để thành lập Diageo vào năm 1997. Diageo đã bán Dewar's cho Bacardi vào năm sau đó.

Thông tin khác
Một chai Dewar's 27 Year Old 'Double Double'; Sự pha trộn giữa whisky ngũ cốc đơn và whisky mạch nha đơn được ủ 27 năm và hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Palo Cortado Sherry.