G&M Connoisseur Choice Glenburgie 1997 22YO 59.1% 1st Fill Sherry Butt

Rượu Whisky mạch nha đơn Speyside
Đóng chai bởi: Gordon & MacPhail 70cl / 59.1%

- Mã số Whiskybase: WB155402
- Loại: Single Malt
- Nhà máy chưng cất: Glenburgie
- Nhà đóng chai: Gordon & MacPhail (GM)
- Dòng sản phẩm: Connoisseurs Choice - Cask Strength
- Năm sản xuất: 1997
- Ngày đóng chai: 13/02/2020
- Tuổi rượu: 22 năm
- Loại thùng: Thùng Sherry First Fill
- Số thùng: 8530
- Số lượng chai: 584
- Nồng độ cồn: 59.1%
- Dung tích: 700 ml
- Nhãn: Lô 20/031
- Mã vạch: 5020613077072
- Được thêm vào lúc 11:40 sáng ngày 09 tháng 4 năm 2020 bởi Bachess

Đã đến lúc thưởng thức thêm một chai Glenburgie Cask Strength tuyệt vời khác của Gordon & MacPhail, và chai này trông thật hấp dẫn - một chai Glenburgie 1997 được ủ lâu năm, đóng chai năm 2020 với tuổi đời 22 năm từ một thùng sherry đầu tiên, thùng số 8530, mà bằng cách nào đó vẫn giữ được nồng độ cồn tự nhiên ấn tượng 59.1%.

Bạn không thường thấy Glenburgie chính thức do tầm quan trọng của nhà máy chưng cất này đối với dòng rượu pha trộn Ballantine's của chủ sở hữu Pernod Ricard. Chai Glenburgie 22 năm tuổi này thậm chí còn thú vị hơn vì nó đến từ nhà máy chưng cất cũ, đã bị chủ sở hữu lúc bấy giờ là Allied phá bỏ vào năm 2003, chỉ giữ lại các thiết bị chưng cất cho tòa nhà mới.

Những điểm chính
Glenburgie 1997 22YO Connoisseurs Choice Cask #8530 là một sản phẩm whisky được đóng chai bởi Gordon & Macphail.

Tóm tắt ngắn gọn:
Glenburgie và 22 năm ủ trong thùng gỗ sồi sherry – điều đó chỉ có thể tạo nên một loại whisky tuyệt hảo. Loại whisky này được chưng cất vào năm 1997 và ủ trong thùng gỗ sồi sherry số 8530. Nó được đóng chai với số lô 20/031 vào ngày 13 tháng 2 năm 2020. Có tổng cộng 584 chai với nồng độ cồn đáng kể là 59,1%.

Thông tin chi tiết:
Nhà máy chưng cất Glenburgie nằm ở Speyside, giữa các thị trấn Forres và Elgin, nhìn ra vịnh Moray Firth. Tên Glenburgie không có nghĩa đen. "Burgie" xuất phát từ khu vực nơi nhà máy chưng cất tọa lạc; lâu đài Burgie nổi tiếng từ thế kỷ 16 nằm ngay gần đó. Các tài liệu lưu trữ cho thấy lịch sử của nhà máy chưng cất bắt đầu từ năm 1829. Một người tên là William Paul đã bắt đầu chưng cất whisky tại địa điểm này. Ông đặt tên cho nhà máy chưng cất là Kilnflat và sở hữu nó cho đến năm 1871, sau đó nhà máy ngừng sản xuất vào năm 1878. Nhà máy được Charles Hay tiếp quản và đổi tên thành Glenburgie. Ba năm sau, nhà máy lại được Alexander Fraser mua lại, nhưng ông này phá sản vào năm 1925 do cuộc khủng hoảng chung trong ngành công nghiệp rượu whisky. Năm 1936, Hiram Walker (Allied Distillers) trở thành chủ sở hữu mới của Glenburgie; nhà máy ngay lập tức được cải tạo và xây dựng lại hoàn toàn, sau đó công suất được tăng gấp đôi vào năm 1958. Cũng trong năm 1958, các sàn ủ mạch nha được dỡ bỏ, và các bể lên men cùng hai nồi chưng cất Lomond được thêm vào. Mạch nha được chưng cất trong các nồi chưng cất Lomond này được bán ra thị trường dưới tên Clencraig. Đây là họ của giám đốc Ballantines lúc bấy giờ. Các nồi chưng cất Lomond đã được thay thế bằng nồi chưng cất tiêu chuẩn vào năm 1981. Trong nhà máy chưng cất Glenburgie, hiện có hai nồi chưng cất nước cốt mạch nha và hai nồi chưng cất rượu mạnh, tất cả đều được làm nóng bằng hơi nước. Có mười ba thùng lên men, sáu trong số đó được làm bằng gỗ sồi Scotland và bảy thùng bằng thép không gỉ. Rượu mạnh mới được ủ trong các bể chứa bổ sung và chủ yếu trong các thùng gỗ sồi Bourbon. Nước được sử dụng để sản xuất mạch nha được lấy từ nhiều suối khác nhau trên đồi Burgie, nằm ở phía nam nhà máy chưng cất. Nước làm mát được tuần hoàn và sau đó được làm mát trong một hồ nhân tạo gần nhà máy chưng cất. Rượu whisky mạch nha đơn Glenburgie không được bán ra thị trường dưới dạng đóng chai trực tiếp từ nhà máy chưng cất.

Cách thưởng thức
- Dùng ly Glencairn hoặc ly tulip, để cảm nhận tầng hương phức hợp của Sherry và thịt Mortlach.
- Rót và để “nghỉ” 10–15 phút, giúp hương trái cây, khói và da thuộc mở trọn vẹn.
- Thêm vài giọt nước tinh khiết để whisky dịu hơn và hé lộ tầng vị ngọt sâu.
- Không dùng đá, vì sẽ làm mất đi độ ấm và lớp dầu tự nhiên trong rượu.
- Kết hợp hoàn hảo với socola đen, phô mai trưởng thành hoặc cigar nhẹ, để tôn lên vị meaty và Sherry cổ điển.

Sản phẩm Glenburgie 1997 22YO Connoisseurs Choice Cask #8530 là một loại whisky mạch nha đơn được Gordon & Macphail đóng chai, có nồng độ 59.1% ABV và dung tích 70cl. Được chưng cất vào năm 1997 và đóng chai vào năm 2020, đây là một trong số 584 chai duy nhất từ một thùng First Fill Sherry Butt, mang đến hương vị phức tạp của vỏ quýt, dâu tây khô, kẹo bơ, hạt tiêu đen, bánh trái cây và kết thúc bằng sô cô la phủ nho khô cùng hồi nhẹ.