Glenfarclas Highland 25 Year Old

Rượu Glenfarclas 25 là một sản phẩm nổi bật và được đánh giá cao từ Nhà máy chưng cất Glenfarclas, một nhà máy chưng cất thuộc sở hữu gia đình có lịch sử lâu đời và lâu đời trong thế giới rượu Scotch whisky. Dòng rượu này đặc biệt được ủ trong một phần tư thế kỷ với chỉ 1 loại lúa mạch duy nhất. Bởi vậy, hương vị rượu phức tạp và đầy lôi cuốn, được đánh giá cao bởi nhiều chuyên gia cũng như các tín đồ rượu mạnh toàn cầu.
Quy trình sản xuất rượu Glenfarclas 25
Quy trình sản xuất rượu Glenfarclas 25 Years Old bắt đầu bằng việc ủ lúa mạch. Mạch nha lúa mạch được nghiền thành bột. Trong quá trình này, nước nóng được thêm vào để chiết xuất đường. Chất lỏng thu được, gọi là dịch nha, chứa lượng đường cần thiết cho quá trình lên men. Sau đó, dịch nha được chuyển vào các thùng để lên men. Nấm men tiêu thụ đường trong dịch nha tạo ra cồn và các hương vị khác.
Tiếp theo đó là quá trình chưng cất. Glenfarclas 25 trải qua 2 lần chưng cất. Sau lần chưng cất đầu thu được “rượu nồng độ thấp”. Tiếp tục qua lần chưng cất tiếp theo, rượu mới có thể được cô đặc, tinh chế, tách tạp chất và có hương vị mong muốn. Sau đó rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi để ủ. Glenfarclas 25YO được ủ trong một phần tư thế kỷ, trải qua 25 năm trong thùng gỗ sồi ủ rượu sherry. Cuối cùng, khi đạt được hương vị và độ trưởng thành như ý, nhà sản xuất sẽ đóng chai. Rượu được đóng chai ở nồng độ cồn cao tới 43%, giúp bảo quản trọn vẹn hương vị rượu.

Glenfarclas 25 – Huyền thoại Whisky Speyside, Scotland
Rượu Glenfarclas 25 của nhà Glenfarclas là một trong những biểu tượng nổi bật của dòng Whisky Single Malt Scotch, mang trong mình câu chuyện lịch sử lâu đời của thương hiệu này cũng như của vùng Speyside.
Được thành lập vào năm 1836, Glenfarclas là một trong những nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Scotland. Trong suốt hơn 150 năm, đã có 6 thế hệ gia đình Grant kế thừa và phát triển.
Bởi vậy mà dù thời gian có thay đổi nhưng kỹ thuật ủ rượu vẫn luôn giữ được trọn vẹn tinh hoa truyền thống bởi các nghệ nhân giàu kinh nghiệm của nhà máy.
Với nguồn nước từ sông Spey cùng khí hậu đặc biệt của vùng Speyside đã giúp Glenfarclas có thể tạo nên chai whisky 25 năm tuổi chất lượng tuyệt hảo từ nhiều điều kiện lý tưởng của thiên nhiên.
Từ việc lựa chọn nguyên liệu hảo hạng, chưng cất bằng nồi đồng cổ điển đến việc ủ rượu trong thùng gỗ sồi sherry, tất cả đều được thực hiện một cách cẩn thận.
25 năm ủ trong thùng gỗ sồi sherry giúp rượu phát triển những hương vị phức hợp và sâu lắng, mang đến những xúc cảm tuyệt vời cho người thưởng thức.
So với các loại whisky cùng độ tuổi, chai Glenfarclas có hương vị đậm đà, thú vị hơn, thể hiện rõ nét phong cách sản xuất Whisky của vùng Speyside nói chung.

LỊCH SỬ RƯỢU GLENFARCLAS 
Glenfarclas vẫn còn giữ được truyền thống là một Nhà làm rượu gia đình lâu đời và độc lập, trải qua nhiều thế hệ cha truyền con nối giống như nhà Glenfiddich. Nhà Glenfarclas chỉ chuyên tâm làm rượu ex-Sherry, giống như Nhà Macallan trước đây, họ thường sang Tây Ban Nha lựa những thùng Sherry chất lượng cao, đắt tiền, cũng như dùng rất nhiều thùng First-fill. Tuy nhiên, khác với Nhà Macallan (những năm gần đây), Nhà Glenfarclas vẫn đi theo phong cách truyền thống là làm rượu hướng đến người uống, chứ không phải làm rượu để chơi, biếu, tặng. Chính vì thế, cả một chuỗi sản phẩm từ loại Glenfarclas 10 năm, Glenfarclas 12 năm, Glenfarclas 15 năm, Glenfarclas 18 năm... đến những sản phẩm rất lâu năm như Glenfarclas 30 năm và Glenfarclas 40 năm thì họ đều chỉ dùng một mẫu chai đơn giản, gọn, chắc, và đều đựng trong các vỏ hộp giấy carton hình ống (tube).

Glenfarclas rất được dân ưa chuộng rượu Single Malt Whisky toàn cầu yêu thích vì đây là dòng rượu truyền thống theo style Sherried đậm đà hương vị trái chín, vừa dễ uống, lại vừa đa vị, sâu sắc và phù hợp với lớp trung lưu, sự lựa chọn không thể thiếu của những người yêu thích style này (cùng với Macallan, Balvenie và Dalmore). Hơn thế nữa Glenfarclas thiên về sản xuất rượu để bán cho người uống chứ không phải chuyên tâm làm quà tặng, quà biếu, hay để trưng bày do vậy có giá rất tốt nếu đem so với các sản phẩm khác cùng phân khúc trên thị trường như Macallan, Dalmore... Giá mềm này có được là do nhiều yếu tố, chẳng hạn như việc họ sử dụng một mẫu chai và phương pháp đóng hộp đơn giản, không thiên về hình thức cầu kỳ nên ít tốn kém, hay họ không tốn tiền cho các hoạt động marketing đa dạng, phong phú và ầm ĩ khắp thế giới như các dòng rượu khác vẫn đang làm, đồng thời họ có phương pháp quản lý đơn giản (kiểu công ty gia đình) ít tốn kém chi phí nhân sự.

Thưởng thức rượu Glenfarclas 25
- Hãy cân nhắc việc thưởng thức riêng Glenfarclas 25 Years Old để cảm nhận trọn vẹn sự phức tạp của rượu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn kết hợp rượu với thực phẩm, hãy chọn các món hương vị bổ sung như chocolate đen, trái cây sấy khô hoặc các loại hạt. Những sự kết hợp này có thể nâng cao trải nghiệm nếm thử tổng thể.

- Phục vụ Glenfarclas 25 ở nhiệt độ phòng hoặc thấp hơn một chút. Tránh phục vụ rượu với đá, vì nhiệt độ lạnh có thể làm mất đi hương vị và mùi thơm. Nếu cảm thấy rượu quá nồng, thực khách có thể cho thêm một vài giọt nước vào rượu để cảm nhận được trọn vẹn vị rượu trong sự nhẹ nhàng hơn.