Glenfarclas Highland 30 Year Old

Glenfarclas 30 năm tuổi, chai single malt whisky cổ điển đến từ nhà máy chưng cất độc lập, thuộc sở hữu gia đình, đây là hình mẫu của những gì xưa cũ trong thế giới whisky.

Glenfarclas 30 năm tuổi, dù rất lâu năm nhưng vẫn sở hữu một thiết kế giản dị, hộp gỗ bọc da màu đỏ, typography cổ điển và truyền thống, giữ cho chai single malt whisky này sự đơn giản vốn có của nhà máy chưng cất. Mẫu chai cũng không có gì khác biệt với những phiên bản trẻ tuổi hơn, càng khẳng định triết lý về chất lượng của whisky đến từ Glenfarclas. Có thể bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên, bởi những hãng whisky khác luôn trang hoàng cho những chai rượu cao tuổi, hiếm có và đắt tiền của họ một vẻ ngoài hào nhoáng, nhưng đối với Glenfarclas thì dường như điều đó là không cần thiết. Họ luôn bán whisky đúng với giá trị thực của nó, và chỉ bán whisky, không bán vẻ bề ngoài.

Glenfarclas 30 năm tuổi, cũng giống như những người anh em khác cùng nhà máy, là một chai whisky được đánh giá khá toàn diện, ngoại trừ “vẻ bề ngoài”. Được trưởng thành toàn phần trong thùng sherry – như cách Glenfarclas vẫn làm suốt hàng trăm năm – chai whisky này có dung tích 700ml, được đóng chai ở mức 43% ABV và có màu tự nhiên.

Tìm hiểu xuất xứ rượu Glenfarclas 30
Với tín đồ Whisky trên toàn thế giới, chai rượu Glenfarclas Whisky 30 tuổi luôn là cái tên đứng hàng đầu trong các loại mạch nha đơn cất lâu năm. Không chỉ nhận được sự bình chọn của đông đảo người sành rượu, phiên bản này còn liên tiếp giành được nhiều giải thưởng trong các cuộc thi, hội chợ về rượu mạnh.

Không chỉ Glenfarclas Scotch 30 YO mà tất cả các phiên bản khác của nhà Glenfarclas đều được ngâm ủ hoàn toàn trong thùng gỗ Sherry. Loại thùng ủ này rất đắt đỏ nên các nhà máy chưng cất thường lựa chọn phương pháp ủ kết hợp nhiều loại gỗ hoặc hạn chế dùng Sherry. Tuy nhiên, Glenfarclas hiểu rằng loại thùng ủ này mang đến hương vị trái cây phức hợp cùng làn khói than bùn tinh tế nên họ vẫn lựa chọn nó để chế tác nên các sản phẩm của mình.

Nhờ loại thùng ủ cao cấp, nguyên liệu thượng hạng cùng quá trình ủ 30 năm đã tạo ra những giọt rượu Glenfarclas Whisky 30 tuổi có giá thành vô cùng dễ chịu với chất lượng có 1-0-2.

Đặc điểm rượu Glenfarclas 30 YO
Những chai rượu Glenfarclas được biết đến với phong cách đơn giản, chai rượu thủy tinh truyền thống, hộp đựng dạng ống và phiên bản 30 tuổi cũng như vậy. Tuy nhiên, đến cuối năm 2016, phiên bản này được lột xác với hộp đựng hình hộp chữ nhật sang trọng thay cho dạng ống truyền thống.

Hộp đựng Glenfarclas Whisky 30 sử dụng chất liệu gỗ cao cấp và bọc lớp da màu đỏ nổi bật. Những chi tiết, thông tin in trên hộp đựng vẫn mang hơi hướng đơn giản, mộc mạc của thương hiệu này. Điều này thể hiện rằng Glenfarclas luôn bán các sản phẩm của họ theo đúng giá trị mà nó đang sở hữu chứ không phải vì vẻ đẹp hào nhoáng bên ngoài.

Sự ra đời của nhà máy chưng cất Glenfarclas
Nhà máy chưng cất Glenfarclas là một trong những nhà máy chưng cất ‘gia đình’ cuối cùng ở Speyside. Glenfarclas được đi vào hoạt động vào năm 1836 dưới quyền sở hữu của ông chủ chuyên cho thuê trang trại Robert Hay. Vào khoảng những năm 1850, Glenfarclas cũng từng được biết đến với cái tên ‘Glenlivet‘ – nhưng mà bạn biết cái tên đó ngày nay thuộc về ai rồi đó … Ngày nay, chỉ có nhà máy chưng cất Glenlivet mới có quyền sử dụng nhãn hiệu này.

Vào năm 1865, Glenfarclas đã được John Grant mua lại từ Robert Hay, tuy nhiên Grant đã trao lại quyền quản lý John Smith cho tới tận năm 1870. Vào thời điểm đó, John (Smith) đã tự mình xây dựng nên nhà máy chưng cất Cragganmore, nên sau năm 1870, Glenfarclas được điều hành bởi chủ sở hữu hợp pháp của nó, J. & G. Grant. Năm 1895, Công ty chưng cất Glenfarclas-Glenlivet được thành lập, trong đó một nửa công ty thuộc sở hữu của Pattison, Elder & Co và nửa còn lại thuộc về gia đình Grant.

Glenfarclas – thủ phủ cuối cùng của whisky “thủ công”
Sau ‘Cuộc đại khủng hoảng Pattison’ – thời điểm phần lớn các nhà máy chưng cất phá sản và đóng cửa, gia đình Grant đã lấy lại quyền kiểm soát Glenfarclas.

Vào năm 1900, họ quyết định đổi tên công ty như ban đầu: J. & G. Grant – và đã hoạt động dưới cái tên đó cho đến ngày nay.

Sau thời kỳ hỗn loạn mà “cuộc khủng hoảng Pattison” gây ra, Glenfarclas duy trì hoạt động một cách bình thường trong vài thập kỷ tiếp theo. Mãi đến năm 1960, sự kiện lớn tiếp theo trong lịch sử của Glenfarclas mới diễn ra; số lượng nồi chưng cất tăng từ 2 lên con số 4

Năm 1976, số lượng nồi chưng cất tăng lên thành 6, nâng năng suất của nhà máy lên đáng kể.

Giờ đây, nhà máy chưng cất Glenfarclas là một trong những ‘mục tiêu’ chính mà những nhóm người đam mê whisky muốn hướng tới. Có thể, việc Glenfarclas là một trong những nhà máy chưng cất ‘gia đình’ cuối cùng có liên quan tới việc đó, nhưng ít nhất khách du lịch luôn được đối xử như hoàng gia trong phòng thử rượu.

Trong suốt hơn 100 năm, Glenfarclas vẫn giữ nguyên phong cách chưng cất của mình. Họ cũng không có ý định “công nghiệp hóa” quá trình sản xuất của mình như những người hàng xóm khác vùng Speyside. Điều quan trọng nhất khiến những người yêu thích whisky vẫn tín nhiệm Glenfarclas, đó là gần như họ chỉ sử dụng các thùng rượu sherry để ủ whisky. Mỗi chai Glenfarclas là một chai sherry bomb thứ thiệt, điều mà họ chưa từng từ bỏ trong suốt nhiều năm qua. Khía cạnh còn lại, có lẽ nằm ở giá cả. Nếu như để ý, bạn sẽ thấy những nhà máy chưng cất theo dạng gia đình, thủ công, nhỏ lẻ vẫn thường được gọi là “Boutique”, như Oban hay Benromach luôn có chất lượng rất tốt và rất độc đáo, đi kèm với điều đó là giá luôn đắt. Nhưng Glenfarclas thì ngược lại, chất lượng tuyệt hảo với mức giá bình dân, nên nó chính là thủ phủ cuối cùng của những tín đồ whisky cổ điển.

Hãy thử các bước sau đây để có thể thưởng thức được hương vị tuyết vời của Rượu Glenfarclas 30 Năm :
Đổ rượu: Rót một lượng nhỏ rượu vào ly whisky và để nó nghỉ một lúc để rượu được oxi hóa và hương thơm được phát triển.
- Nhìn: Quan sát màu sắc của rượu trong ly. Glenfarclas 30 Năm có màu vàng óng, có thể có một chút tím trong ánh sáng.
- Ngửi: Gần ly và hít thở qua mũi để cảm nhận mùi hương của rượu. Nhấm nháp nhẹ nhàng để làm ấm rượu trong miệng và tăng cường trải nghiệm hương vị.
- Nếm: Giữ rượu trong miệng một thời gian để cảm nhận tất cả các hương vị. Hãy để rượu trượt qua mọi bề mặt của vòm miệng để bạn có thể cảm nhận được sự phức tạp và sự phát triển của hương vị.
- Hậu vị: Hãy chú ý đến hậu vị kéo dài của rượu. Đó là thời điểm mà bạn cảm nhận được hương vị cuối cùng và cảm giác ấm áp từ rượu lan tỏa trong khoang miệng.
- Thưởng thức: Glenfarclas 30 Năm thường được thưởng thức nguyên chất, không cần thêm bất kỳ phụ gia nào. Tuy nhiên, mỗi người có thể có sở thích riêng, có thể thêm một chút nước tinh khiết hoặc thưởng thức cùng với đá để làm dịu hương vị và đáp ứng yêu cầu cá nhân.

Hãy thử các bước sau đây để có thể thưởng thức được hương vị tuyết vời của Rượu Glenfarclas 30 Năm :
- Đổ rượu: Rót một lượng nhỏ rượu vào ly whisky và để nó nghỉ một lúc để rượu được oxi hóa và hương thơm được phát triển.
- Nhìn: Quan sát màu sắc của rượu trong ly. Glenfarclas 30 Năm có màu vàng óng, có thể có một chút tím trong ánh sáng.
- Ngửi: Gần ly và hít thở qua mũi để cảm nhận mùi hương của rượu. Nhấm nháp nhẹ nhàng để làm ấm rượu trong miệng và tăng cường trải nghiệm hương vị.
- Nếm: Giữ rượu trong miệng một thời gian để cảm nhận tất cả các hương vị. Hãy để rượu trượt qua mọi bề mặt của vòm miệng để bạn có thể cảm nhận được sự phức tạp và sự phát triển của hương vị.
- Hậu vị: Hãy chú ý đến hậu vị kéo dài của rượu. Đó là thời điểm mà bạn cảm nhận được hương vị cuối cùng và cảm giác ấm áp từ rượu lan tỏa trong khoang miệng.
- Thưởng thức: Glenfarclas 30 Năm thường được thưởng thức nguyên chất, không cần thêm bất kỳ phụ gia nào. Tuy nhiên, mỗi người có thể có sở thích riêng, có thể thêm một chút nước tinh khiết hoặc thưởng thức cùng với đá để làm dịu hương vị và đáp ứng yêu cầu cá nhân.