MARTEL Cohiba Cognac

Martell Cohiba là kết quả từ ba trăm năm phát triển không ngừng nghỉ với đam mê của Martell. Thông qua phiên bản Cohiba hảo hạng, Maison Martell muốn truyền tải một tinh thần đáng trân trọng với hương vị đậm đà bản sắc đồng thời tôn vinh chuyên môn cũng như nghề sản xuất thủ công. Vẻ đẹp và niềm vui trong từng khoảnh khắc thưởng thức được tôn vinh thông qua Art de Vivre của Pháp. Bằng tất cả niềm đam mê và kiến ​​thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, tạo ra loại cognac được yêu thích trên toàn thế giới.

Tổng quan về rượu Martell Cohiba
Địa điểm, độ chính xác và thời gian – ba trụ cột vĩ đại của nghề thủ công Cognac Martell là trái tim của chuyên môn và cảm xúc được gìn gữ và phát triển kể từ năm 1715 cho tới nay. Đúng như tôn chỉ đó, Martell Cohiba là loại cognac cao cấp nhất, được làm từ dòng rượu mạnh Grande Champagne eaux-de-vie ngon nhất và có độ tuổi từ 40 đến 50 năm.
Như vậy, có thể nói rằng, một phần nguồn gốc của Martell Cohiba là từ vùng lãnh thổ Grande Champagne danh tiếng. Dòng rượu cognac hảo hạng này là định nghĩa chuẩn của hương thơm phức tạp và mãnh liệt, mối liên kết giữa Cuba với xì gà Cohiba đã được tôn vinh một cách thầm lặng thông qua sự thể hiện tuyệt vời của nó. Chuyên môn xuất sắc của Maison Martell một lần nữa đã được khẳng định thông qua phiên bản Cohiba hảo hạng này!

Martell đã sản xuất những loại cognac hảo hạng trong hơn 300 năm. Loại đồ uống có cồn màu hổ phách danh giá này được sản xuất độc quyền tại các vùng trồng nho Charente và Charente-Maritime, xung quanh thị trấn Cognac ở Pháp.

Cognac được sản xuất qua ba giai đoạn: chưng cất rượu vang trắng để thu được rượu mạnh (eau-de-vie), ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất hai năm, sau đó pha trộn các loại rượu mạnh khác nhau để làm nổi bật hương thơm đặc trưng.

Tại Martell, Cognac và quá trình sản xuất dựa trên ba nguyên tắc chính: địa điểm, độ chính xác và thời gian. Niềm đam mê và sự chính xác đã được truyền lại qua nhiều thế hệ trong gia đình Martell. Một lịch sử phong phú được đánh dấu bằng hương vị và bí quyết; cognac Martell được phục vụ trên khắp thế giới và đã được đánh giá cao trong ba thế kỷ.

Vùng Cognac được chia thành sáu vùng trồng nho (cru): Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bon Bois và Bois Ordinaires. Cognac Cohiba là một trong hai loại cognac duy nhất trong bộ sưu tập Martell được sản xuất độc quyền từ vùng Grande Champagne. Vùng đất độc đáo này tạo ra những loại rượu mạnh (eau-de-vie) hảo hạng nhất, mang đến cho cognac Martell Cohiba sự thanh lịch và tinh tế.

Rượu vang trắng nhẹ được làm từ nho thu hoạch từ các vườn nho, sủi bọt trong những chiếc bình đồng, bắt đầu quá trình chuyển hóa thành rượu mạnh thông qua quá trình chưng cất. Chưng cất là một công đoạn tinh tế, được giám sát chặt chẽ bởi Bậc thầy chưng cất và đội ngũ của ông. Để biến rượu vang trái cây thành rượu mạnh hoàn hảo, ông kiểm soát rất chính xác thời gian và nhiệt độ chưng cất.

Việc sản xuất Cognac cũng là vấn đề thời gian. Rượu mạnh tạo nên Cognac Cohiba Martell này được ủ trong thùng gỗ sồi đến 55 năm. Sau đó, một sự biến đổi diễn ra. Gỗ sồi mang lại cho rượu mạnh cấu trúc và màu hổ phách tuyệt đẹp. Quá trình này giúp rượu mạnh (eau-de-vie) đạt được khía cạnh cuối cùng trong cá tính hương thơm của nó. Giống như một bản giao hưởng phức tạp với nhiều nốt hương, bậc thầy pha chế (Maître de chai) kết hợp và điều chỉnh các yếu tố khác nhau để tạo nên sự hài hòa hoàn hảo.

Cuối cùng, quá trình pha trộn mang lại cho rượu cognac hương thơm độc đáo và trường tồn. Để đạt được điều này, bậc thầy pha chế phải sử dụng một bảng hương thơm phức tạp để xây dựng cá tính của rượu cognac. Một nhiệm vụ càng trở nên phức tạp và tỉ mỉ hơn bởi thực tế là rượu mạnh thay đổi tự nhiên mỗi năm, tùy thuộc vào khí hậu và vụ thu hoạch.

THƯỞNG THỨC

Martell Cohiba phát triển các nốt hương của hoa khô, được tăng cường bởi hương thơm thuốc lá. Đó là kết quả của sự pha trộn độc đáo giữa các loại rượu mạnh lâu năm và mang đến hương thơm phức tạp và mãnh liệt, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa chuyên môn mang dấu ấn của sự xuất sắc.

Về mặt hình thức, nó có màu hổ phách với ánh vàng và chút sắc nâu đỏ. Khi ngửi, ta cảm nhận được hương thơm ngọt ngào của các loại quả mọng, trái cây khô: hạnh nhân rang, hạt phỉ và các loại hạt khác, hạt cà phê rang. Thêm vào đó là hương hoa tinh tế, một chút cam thảo và hương hạt phỉ nhẹ. Khi thưởng thức, rượu có vị tròn trịa, êm dịu với một chút cam thảo và dư vị hạt phỉ ở cuối.

Có thể uống nguyên chất, với đá hoặc pha loãng với một chút nước. Nên sử dụng ly hình hoa tulip hoặc ly chuyên dụng cho cognac thay vì ly hình cầu, bạn sẽ cảm nhận tốt hơn sự thanh lịch và tinh tế trong hương thơm của loại cognac đặc biệt này.