Pinot Meunier
|
Hiểu về Pinot Meunier
|
Giống nho Pinot Meunier Những vùng trồng nho Pinot Meunier Cây nho có xu hướng ra hoa muộn hơn và khả năng chín sớm làm cho giống nho ít bị bệnh. Trong vài thế kỷ qua, Pinot Meunier là giống nho Champagne được trồng rộng rãi nhất, chiếm hơn 40% diện tích trồng toàn khu vực. Nó phổ biến nhất ở những vườn nho có khí hậu lạnh hơn, quay mặt về phía bắc của Vallee de la Marne và ở Aisne. Nho cũng được trồng rộng rãi ở vùng Aube trong các vườn nho nơi Pinot noir và Chardonnay không chín hoàn toàn. Trong thế kỷ 19, Pinot Meunier được trồng rộng rãi trên khắp miền bắc nước Pháp. Nho được tìm thấy từ Thung lũng Loire đến Lorraine. Ngày nay, Pinot Meunier được tìm thấy bên ngoài Champagne với số lượng không đáng kể Thung lũng Loire của Touraine và Orleans cũng như các vùng Cotes de Toul và Moselle cũng có xuất hiện giống nho này. Ở những vùng này, Pinot Meunier được sử dụng để tạo ra rượu vang Pháp đỏ nhẹ nhàng và các dòng rosé. Đặc điểm của nho Pinot Meunier Đặc tính canh tác của Pinot Meunier Thực tế là Pinot Meunier trưởng thành nhanh hơn Pinot Noir khiến nó là thành phần lý tưởng để giúp làm mềm các loại rượu Champagne nonvintage khi còn trẻ. Tuy nhiên, về bản chất, Pinot Meunier không thích hợp với việc lão hoá. Nó dễ dàng bị mất cân bằng nếu không được hỗ trợ bởi những giống nho ổn định trong hỗn hợp rượu Champagne như Chardonnay và Pinot Noir. Do đó, ít khi ta thấy một tỷ lệ Pinot Meunier cao được sử dụng trong các loại rượu Champagne vintage. Pinot Meunier được trồng ở đâu? Giống nho này cũng được trồng ở Đức, và ở đây nó được biết với các tên Schwarzriesling, Müllerrebe và Müller-Traube. Ở Đức, các loại rượu vang đỏ và vang hồng được làm từ giống nho này phổ biến hơn so với các nơi khác. Vùng Württemberg sản xuất một loại vang đặc sản địa phương có tên là Schillerwein, một loại rượu vang màu hồng nhạt sắc nét. Tuy nhiên, chỉ gần đây Pinot Meunier mới bắt đầu được sử dụng nhiều hơn để sản xuất rượu vang sủi bọt của Đức. Carneros AVA là trung tâm vùng California của nho Pinot Meunier, mặc dù nó cũng có thể được tìm thấy trong nhiều AVA khác trên khắp nước Mỹ. Mặc dù có lịch sử lâu đời ở Úc, nhưng Pinot Meunier chỉ được trồng rộng rãi trong vùng Grampians của Victoria. Giống nho này cũng được trồng với số lượng nhỏ trên khắp nước Anh, Áo, Thụy Sĩ, Canada và New Zealand. Hương vị rượu vang Pinot Meunier Ly rượu Pinot Meunier được ví như bản giao hưởng hương vị trái cây ngọt ngào. Mở đầu bằng nốt hương anh đào chín mọng, tiếp theo là sự hòa quyện của mâm xôi và dâu tây đỏ thẫm, rượu vang Pinot Meunier sẽ mang đến trải nghiệm vị giác bùng nổ. Vòm miệng nuông chiều bởi sự phong phú của trái cây chín mọng, xen lẫn chút hương đất thoang thoảng, gợi nhớ về nấm rơm và thảm rừng ẩm ướt. Đôi lúc những sắc thái nhiệt đới hay hương hoa cỏ tinh tế cũng ẩn hiện, tạo nên sự phức tạp đầy lôi cuốn. Khi sản xuất Champagne, Pinot Meunier góp phần tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, bổ sung hương vị trái cây tươi mới và đặc tính thơm nồng nàn, hòa quyện cùng Pinot Noir và Chardonnay, mang đến những note hương đặc trưng của dòng vang sủi cao cấp. Pinot Meunier được trồng ở đâu? Trong vườn nho, giống dễ bị còi cọc bởi cây cối xung quanh phát triển. Do đó, nó phù hợp nhất với các địa điểm được bảo vệ tốt khỏi gió gây hại và các túi sương. Nó thích nghi được với nhiều loại đất và ưa nắng dốc nên nhà sản xuất rượu đã tối đa hóa số giờ nắng. Thực tế là Pinot Meunier trưởng thành nhanh hơn Pinot Noir làm cho nó trở nên lý tưởng để giúp làm mềm các loại rượu Champagne không cổ điển khi còn non. Tuy nhiên, về bản chất, Pinot Meunier không già đi. Nó dễ bị mất cân bằng nếu không được hỗ trợ bởi những thành phần giúp ổn định Champagne. Do đó, tỷ lệ Pinot Meunier cao được sử dụng trong rượu Champagne cổ điển ít phổ biến hơn. Chúng thường có màu nhạt hơn Pinot Noir, nhưng có mức axit cao hơn một chút. Các nhà sản xuất giải vô địch Meunier đáng chú ý bao gồm Chartonge-Taillet, Jérôme Prévost, Mouseé Fils và Egly-Ouriet. |
 |
CHIA SẺ - KẾT NỐI KIẾN THỨC
Nghệ Thuật Ẩm Mao Đài: Đỉnh Cao Của Sự Tĩnh Lặng Giữa Thế Giới Ồn Ào
Trong dòng chảy hối hả của nhịp sống đô thị năm 2026, khi những giá trị vật chất dần trở nên bão hòa, giới thượng lưu bắt đầu tìm về những trải nghiệm mang tính nội tại và sâu sắc hơn. Thưởng thức...
Hãng GLENLIVET - Hãng rượu chứng nhận Hoàng Gia
RƯỢU GLENLIVET - THƯƠNG HIỆU WHISKY SỐ 1 HIỆN NAY Rượu Glenlivet là dòng sản phẩm thuần khiết, thuộc kiểu rượu Whisky mạch nha đơn cất (Single Malt Scotch Whisky). Thương hiệu này đóng đô ở Speysid...
Prima & Ultima - MỘT ĐIỂM DỪNG CHÂN CỦA THỜI GIAN
Diageo đã chính thức công bố dòng sản phẩm năm nay dành cho dòng rượu whisky mạch nha đơn cổ điển Prima & Ultima cực kỳ cao cấp được sản xuất từ những năm 1970', cùng với một số chai từ các nhà máy...
Mua bán và ký gửi
What is Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.
Why do we use it?
It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout. The point of using Lorem Ipsum is that it has a more-or-less normal distribution of letters, as opposed to using 'Content here, content here', making it look like readable English. Many desktop publishing packages and web page editors now use Lorem Ipsum as their default model text, and a search for 'lorem ipsum' will uncover many web sites still in their infancy. Various versions have evolved over the years, sometimes by accident, sometimes on purpose (injected humour and the like).
