Tây Ban Nha

Rượu Vang Tây Ban Nha - Hương Vị Vang Tươi Mới
Nếu bạn là một người yêu rượu vang hoặc một người mới tìm hiểu về rượu vang mà chưa có cơ hội thưởng thức hương vị của vang Tây Ban Nha thì bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những thông tin cơ bản về một dòng rượu vang vô cùng tuyệt vời trong thế giới rượu vang.

Hương vị thơm ngon, độc đáo của những chai rượu vang Tây Ban Nha từ lâu đã được giới mộ điệu trên khắp thế giới ưa chuộng. Là một trong 3 quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới (cùng với Pháp, Ý), Tây Ban Nha đã cho ra đời những chai vang chất lượng, làm say lòng ngay từ những ngụm rượu đầu tiên.

Hương Vị Rượu Vang Tây Ban Nha Độc Đáo Nhờ Thổ Nhưỡng Và Khí Hậu Đặc Biệt
Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đa dạng đã đem lại phong cách độc đáo cho rượu vang Tây Ban Nha. Phía Bắc từ vùng Galicia và dãy Pyrenee có thời tiết mát lạnh, qua bình nguyên trung tâm khô và nóng đến vùng Andalucia phía Nam nắng nóng. Vì khí hậu, thổ nhưỡng và địa hình khác nhau trên khắp Tây Ban Nha nên phong cách rượu vang cũng có sự khác nhau như vậy.

Những vườn nho mát mẻ ở phía Bắc và Tây Bắc tạo ra những loại rượu vang trắng có hương vị chua thanh mát, như rượu vang của Rias Baixas và đặc biệt là Txakoli. Đến với những vùng ấm, khô hơn nằm sâu trong lục địa lại có xu hướng tràn đầy hương vị trái cây như Rioja, Ribera del Duero và Bierzo.

Những vùng Rioja hay Ribera del Duero còn có truyền thống ủ gỗ lâu năm với những dòng rượu Crianza, Reserva và Gran Reserva, đem lại phong cách rượu đậm đà, hương vị gỗ nổi bật. Những vùng gần Địa Trung Hải tạo ra màu đỏ đậm và hương vị mạnh mẽ hơn như Jumilla, Priorat. Những làng có ruộng nho ở vị trí cao, khí hậu mát mang lại hương vị vang thanh hơn và sản xuất ra những dòng rượu vang sủi Cava nổi tiếng. Tây Ban Nha cũng nổi danh nhiều thế kỷ với dòng rượu Sherry, được sản xuất thông qua quá trình cường hoá rượu vang, có các loại trắng đỏ, ngọt và không ngọt với độ cồn cao.

Các Giống Nho Chính Sản Xuất Rượu Vang Tây Ban Nha
Rượu vang Tây Ban Nha có lịch sử lâu đời với nhiều giai đoạn phát triển. Chính sự cạnh tranh trên trường quốc tế đã thúc đẩy quá trình phát triển của rượu vang ở xứ sở bò tót. Có những nhà làm rượu chọn lối đi truyền thống nhưng cũng có những nhà sản xuất tìm hiểu các phương pháp hiện đại, có hướng đi táo bạo để mang lại hương vị rượu vang tươi mới. Điều này đã giúp cho Tây Ban Nha có những dòng vang tuyệt vời cùng sản lượng xuất khẩu ngày càng nhiều, được cả thế giới công nhận.

Là một quốc gia Địa Trung Hải, Tây Ban Nha có đến hơn 400 giống nho được trồng khắp cả nước. Giống nho nào cũng có thể sản xuất rượu vang nhưng chỉ có 20 giống nho chính chiếm 80% sản lượng rượu vang được làm ra. Những giống nho nổi tiếng có thể kể đến như Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) và Monastrell. Ngoài ra còn có một số giống nho sản xuất rượu vang trắng nổi tiếng như Airen, Viura/Macabeo, Palomino và Albarino.

Các Vùng Sản Xuất Rượu Vang Tại Tây Ban Nha
17 vùng hành chính của Tây Ban Nha đều sản xuất rượu vang bao gồm cả Quần đảo Canary và Quần đảo Balearic. Ngành sản xuất rượu vang tập trung cao ở Castilla-La Mancha, nhưng những dòng rượu vang nổi tiếng nhất đến từ Galicia (Rias Baixas), Catalonia (Cava and Priorat), Andalucia (Sherry), Castilla y Leon (Rueda, Toro and Ribera del Duero) và Rioja. Mỗi vùng đều có thổ nhưỡng, khí hậu khác biệt, mang đến đa dạng phong cách rượu vang. Một số vùng rượu vang Tây Ban Nha nổi tiếng có thể kể đến như:

Rioja: Được mệnh danh là Napa Valley của Tây Ban Nha, nơi đã sản xuất ra nhiều chai rượu vang Rioja danh tiếng.
Ribera de Duero: Nằm ở phía Bắc, cách thủ đô Madrid khoảng 100km, nổi tiếng với dòng vang đỏ được ưa chuộng trên khắp thế giới.
Rueda: Nằm ở phía Tây vùng Ribera de Duero, nơi sản xuất nhiều dòng vang đỏ lẫn vang trắng với chất lượng không ngừng cải tiến và đặc biệt là có giá thành hợp lý.
Priorato: Cách Barcelona khoảng 160km, nổi tiếng với nhiều loại rượu vang đỏ được nhiều nhà phê bình dành lời khen ngợi.
La Mancha: Nơi đây có khí hậu, địa hình đặc biệt với các vườn nho ở độ cao 500 - 700m, thậm chí là 1000m đã giúp rượu vang có hương vị tươi mát. Nơi đây cũng là vùng có nhiều loại rượu vang đạt chuẩn DO và những vườn nho nổi tiếng châu Âu.
Phân Cấp Bậc Rượu Vang Tây Ban Nha
Nhãn chai vang Tây Ban Nha cũng áp dụng hệ thống phân định nguồn gốc DO (Denominación de Origen). Với cấp cao nhất DOC/DOCa chỉ có 2 vùng được cấp là DOCa Rioja với những dòng vang Tây Ban Nha Rioja đẳng cấp và DOCa Priorat. Sau đó tới các vùng được cấp DO (Denominación de Origen) như vang Tây Ban Nha Borja, IGP (Vino de la Tierra) và Vino de Mesa. Ngoài ra phân hạng Vino de Pago cũng được dùng cho 1 điền trang được xếp hạng.