Glenfiddich 12YO Sherry Cask Finish

Mô tả
Rượu whisky mạch nha đơn cất Glenfiddich Special Edition Sherry Cask Finish được ủ 12 năm trong các thùng gỗ sồi Sherry Mỹ và Châu Âu trước khi được hoàn thiện trong các thùng gỗ sồi Amontillado, mang đến hương vị trái cây khô sống động và dư vị cay nồng tinh tế. Thùng gỗ sồi Amontillado Sherry đến từ vùng Jerez, Tây Ban Nha, là loại thùng gỗ sồi Sherry hiếm nhất. Hàng năm, thùng gỗ sồi Amontillado chỉ chiếm chưa đến 5% tổng số thùng gỗ sồi sherry nhập khẩu của chúng tôi, minh chứng cho sự quý hiếm và hấp dẫn của chúng. Thưởng thức ngon nhất khi nguyên chất, uống với đá, uống kèm một chút nước lọc, hoặc với soda để tăng thêm hương vị.

Rượu Glenfiddich 12 Sherry Cask (hay còn được gọi là Glenfiddich 12 Amontillado Sherry Cask) là rượu whisky mạch nha đơn cất được cải tiến từ phiên bản 12 năm tuổi đình đám của Glenfiddich. Nhiều người nhận xét Glenfiddich 12 Sherry Cask là khởi đầu vững chắc để bắt đầu với những loại whisky chịu ảnh hưởng từ thùng sherry. Nó không quá hung hăng như “đồng loại” nhưng vẫn đầy đủ phẩm chất của một “quả bom sherry” đậm đà.

Điểm đặc biệt của Glenfiddich 12 Sherry Cask
Có thể nói, Glenfiddich 12 Sherry Cask vượt trội hơn so với người bạn 12 tuổi cổ điển của nó. Được giới thiệu vào năm 2022, rượu Glenfiddich 12 Sherry Cask đã được ủ 12 năm trọn vẹn trong sự kết hợp của các thùng gỗ sồi sherry của Mỹ và châu Âu nạp lại - trước khi hoàn thiện trong một khoảng thời gian không xác định trong các thùng gỗ sồi sherry Amontillado.

Rượu được đóng chai với nồng độ 43%, cao hơn 3% so với Glenfiddich 12.

Mọi người có xu hướng nghĩ về một loại rượu ngọt khi nhắc đến sherry. Tuy nhiên với Glenfiddich 12 Amontillado Sherry Cask thì không. Amontillado là một loại sherry khô. Đó là lý do khiến cho Glenfiddich 12 Sherry Cask khô hơn (nhưng không quá khô như Fino), và có rất ít vị ngọt từ mạch nha để đệm nó. Cũng vì thế, người uống còn lại một loạt các loại hạt, thảo mộc và gia vị đậm đà. Song, Glenfiddich 12 Amontillado vẫn đủ phức tạp để đảm bảo phù hợp với giá cả và làm người thưởng thức thích thú. Nếu bạn là người đam mê rượu scotch và nghĩ rằng sherry làm cho scotch quá ngọt, đây chắc chắn là chai rượu dành cho bạn.

Glenfiddich 12 Sherry Cask còn là chai rượu được so sánh nhiều nhất với Macallan cùng năm tuổi. Nhiều người cho rằng Macallan 12 cổ điển có giá quá đắt đỏ, và họ không đánh giá cao mùi đá lửa hay lưu huỳnh có trong đó. Ngược lại, Glenfiddich 12 Sherry Cask vẫn giữ được tính khí trong lành, giòn tan ngay cả khi được ủ trong thùng sherry, và thêm sherry vào lớp hoàn thiện của mình. Chưa kể, Glenfiddich 12 Sherry Cask mang lại nhiều hương vị hơn so với Macallan 12 năm tuổi, với giá thấp hơn nhiều.

Ghi chú về hương vị
Mũi: Hương vị tươi mát và trái cây đặc trưng với một chút lê, trái cây khô tinh tế và gia vị nhẹ nhàng.

Hương vị: Hương trái cây ngọt ngào tuyệt đẹp được bao bọc bởi hương gỗ sồi đậm đà, quế, nhục đậu khấu và một chút táo nướng.

Hậu vị: Mượt mà và êm dịu với vị cay nồng kéo dài.

Hương vị rượu Glenfiddich 12 Sherry Cask
Nước rượu Glenfiddich 12 Sherry Cask có màu vàng sáng với sắc hồng ngọc. Tuy đã trải qua quá trình thêm phẩm, vẫn phải đánh giá màu rượu này khá hấp dẫn và phù hợp với hồ sơ hương vị mà chúng ta sắp được trải nghiệm dưới đây.

“Glenfiddich 12 Sherry Cask vẫn giữ nguyên hương vị cốt lõi của Glenfiddich Signature 12 năm tuổi với vị ngọt, hương trái cây phong phú của lê tươi và táo giòn. Song nó sâu hơn, ngọt hơn và có nhiều mùi gỗ sồi hơn với gia vị nhẹ...” Brian Kinsman, Master Blender của Glenfiddich 12 Sherry Cask đã đưa ra nhận xét tổng quan như vậy. Và sự thật thì, “Sherry Cask Finish” được đưa vào tên rượu không chỉ là một “chiến thuật tiếp thị” cho một dạng rượu mới với hương vị cũ. Glenfiddich 12 Sherry Cask là một chai whisky xứng đáng nhận được sự bàn tán.

Mùi hương của rượu Glenfiddich 12 Sherry Cask bắt đầu mạnh mẽ với hương nho khô và mận dễ chịu - nghĩa là sherry đang lan tỏa trong không khí. Nó tựa như mùi hương ở các loại rượu vang ủ nóng và rancio mà bạn mong đợi từ các loại rượu scotch sherry nổi tiếng khác. Cũng có hương vị nhẹ nhàng của kẹo bơ cứng, gỗ sồi và một chút gia vị gỗ dễ chịu từ thùng gỗ sồi Châu Âu, cùng một chút phảng phất của mứt kẹo trái cây và vỏ cam tinh tế. Đây là một mùi hương tuyệt vời, cho thấy bàn tay khéo léo của những người thợ bậc thầy tại Glenfiddich khi họ cân bằng giữa thùng gỗ sồi bourbon và hương vị sherry đầy quyến rũ.

Trong vòm miệng, rượu Glenfiddich 12 Sherry Cask bắt đầu với vị ngọt nhẹ nhàng. Bạn có thể cảm nhận rõ quả sung tẩm gia vị, lê luộc và mứt hạt. Tuy nhiên chỉ 1 giây sau, rượu dần dần tăng nhiệt, bỏng lưỡi, nhưng vừa phải. So với Glenfiddich 12 có nồng độ 40%, 3% tăng lên của phiên bản Sherry Cask lần này mang lại nhiều vị cay hơn bạn thường mong đợi từ một loại Glenfiddich, và cũng nhiều đặc tính hơn rất nhiều. Rất nhiều hương trái cây khô cô đặc bùng nổ khi rượu phát triển trong miệng, thêm bơ dừa, một chút nho khô, gỗ khô và một lớp vỏ nho đỏ mỏng.

Glenfiddich 12 Sherry Cask có kết thúc trung bình, thậm chí hơi ngắn với hương gỗ sồi bùi, dần chuyển sang vị hạt như hạnh nhân và hạt phỉ khô. Có lẽ sự tĩnh lặng này có nét giống khói thuốc lá, khiến người ta cảm giác nó tan đi rất nhanh và bạn buộc phải nhấp thêm một ngụm nữa để duy trì trải nghiệm.