DELICIOUSLY SWEET

ABV: 47.3% | VOLUME: 70CL

Loại rượu whisky đậm đà, ngọt ngào đáng kinh ngạc này do đích thân Tiến sĩ Bill lựa chọn, được hoàn thiện trong những chiếc thùng từng chứa một trong những loại rượu mạnh hiếm nhất thế giới, một phong cách gần như đã tuyệt chủng.

Rượu vang Malaga, có nguồn gốc từ miền nam đầy nắng của Tây Ban Nha trong khu vực xung quanh thành phố cổ Malaga, tồn tại theo một số phong cách, nhưng cho đến nay loại rượu vang ngon nhất là 'Malaga dulce', phiên bản ngọt ngào.

Loại rượu cổ này hiếm đến mức khó tìm được rượu đóng chai và việc sử dụng nó trong ngành công nghiệp Scotch Whisky để hoàn thiện rượu gần như chưa từng được biết đến.

MÀU SẮC: Màu nâu óc chó đậm

MŨI: Hương thơm choáng ngợp, choáng ngợp. Bạn sẽ tìm thấy bánh pudding xi-rô, sô cô la, quế và trái cây sấy khô.

NẾM THỬ:  Kết cấu đẹp mắt, sền sệt, như siro trong miệng. Sôcôla sữa và tổ ong, cùng với quế, gừng và trái cây sấy khô.

HOÀN THÀNH:  Êm dịu và hấp dẫn, với chút hương hạt dẻ, mật ong và gỗ sồi nhẹ nhàng.

MÓN ẨM THỰC PHẨM
Sò điệp bơ nâu với Parmesan Risotto

Tổng quan
Khu vực xung quanh thành phố cổ Malaga của Tây Ban Nha sản xuất rượu vang tăng cường ngọt ngào đáng kinh ngạc từ nho Pedro Ximénez và Moscatel. Lịch sử sản xuất rượu vang của khu vực này là một trong những lịch sử lâu đời nhất ở châu Âu, nhưng thật đáng buồn là sự phổ biến của rượu vang tráng miệng đã giảm đáng kể trong nửa sau của thế kỷ 20, và ngành công nghiệp rượu vang ngọt của Malaga gần như biến mất hoàn toàn. Hiện nay nó là một trong những loại rượu tăng cường hiếm nhất trên thế giới và vì vậy các thùng Malaga gần như không bao giờ được sử dụng để làm rượu whisky Scotch. Tuy nhiên, may mắn thay, một thế hệ mới đã phát hiện ra niềm vui của nó và những người làm rượu đã sống thêm một ngày nữa.

Giám đốc Sáng tạo Rượu Whisky của Glenmorangie, Tiến sĩ Bill Lumsden, đã có trong tay một số lượng nhỏ các thùng Malaga 'dulce' rót lần đầu cực kỳ khó kiếm - loại rượu ngon đến từ phần cuối ngọt ngào hơn của quang phổ Malaga - và tưởng tượng ra vô số loại rượu ngọt ngào. và hương vị siro mà các thùng sẽ mang lại, đổ đầy rượu whisky Bourbon trưởng thành 8 năm tuổi ngon nhất của ông, được chưng cất vào ngày 18 tháng 2 năm 2008.

Sau bốn năm, những thùng Malaga tốt nhất đã được lựa chọn thủ công để đóng chai vào tháng 8 năm 2020 ở nồng độ 47,3% ABV. Tiến sĩ Bill đã bị mê hoặc bởi hương vị đậm đà lạ thường của rượu whisky. Đó là tất cả những gì anh ấy mong đợi… một vở kịch mang hương vị ngập nắng của miền nam Tây Ban Nha đến với những người yêu thích rượu whisky xưa và nay. Nó tràn ngập bánh pudding xi-rô, sô cô la sữa, tổ ong và trái cây họ cam quýt, cùng với các loại gia vị nhẹ nhàng như quế, gừng và nhục đậu khấu.

Đơn đặt hàng cho Thùng Malaga 12 Tuổi Glenmorangie đã kết thúc. Đăng ký miễn phí với cộng đồng rượu whisky lớn nhất nước Úc ngay bây giờ để nhận được những loại rượu whisky mạch nha đơn cất tuyệt vời được giao thẳng đến tận nhà bạn.

Nhà máy chưng cất Glenmorangie nằm bên bờ Dornoch Firth tuyệt đẹp ngay bên ngoài thị trấn Tain ở Ross-shire, phía bắc Scotland. Có vẻ như cư dân Tain là một nhóm người khát nước, họ được cho là đã sản xuất đồ uống trong khu vực này từ thời Trung cổ.

Những ghi chép ban đầu cho thấy rượu đã được sản xuất tại Trang trại Morangie từ năm 1703, và vào năm 1730, một nhà máy bia thích hợp đã được xây dựng tại nguồn nước của trang trại, Tarlogie Springs. Nằm trên Đồi Tarlogie phía trên khu vực nhà máy chưng cất hiện tại, các con suối vẫn cung cấp cho Glenmorangie nguồn nước giàu khoáng chất. Là kết quả của việc nước mưa thấm qua từng lớp đá vôi và sa thạch trong hơn một trăm năm, đó là loại nước 'cứng' khá độc đáo mà một nhà máy chưng cất ở Highland sử dụng và giúp tăng thêm hương vị trái cây cho rượu whisky của Glenmorangie.

Trang trại được tiếp quản bởi William Matheson, một cựu quản lý nhà máy chưng cất, vào năm 1843. Matheson mua một cặp bình đựng rượu gin đã qua sử dụng và bắt đầu chuyển đổi nhà máy bia thành một nhà máy chưng cất, hoàn thành với việc thêm 'Glen' theo phong tục vào tên của Morangie .