Tamnavulin WHITE WINE CASK EDITION

Tamnavulin WHITE WINE CASK EDITION

Xuất xứ : Scotland
Vùng sản xuất : Speyside
Thương hiệu : Tamnavulin
Nồng độ : 40% vol
Phân Loại: Single Malt Scotch Whisky
Quy cách: đóng chai dung tích 700ml
Nhập khẩu nguyên thùng

Được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ và thùng rượu vang trắng Sauvignon Blanc, rượu Tamnavulin mang đến hương vị ngọt ngào, êm dịu. Hương táo xanh đặc trưng của vườn cây ăn quả hòa quyện cùng chuối, dưa lưới chín mọng và vỏ đào trắng. Hương cam quýt tươi mát, cỏ xanh, cỏ khô ngọt ngào hòa quyện cùng hương hoa nhài và kem dừa vani. Vị bánh tart chanh, bưởi và táo nướng quyện chút hương quế. Hương bánh quy gừng và chanh vàng kết thúc. Mềm mại, ngọt ngào và đậm đà hương trái cây.

Nhà máy chưng cất Tamnavulin: Nằm ở rìa phía Nam của Speyside, dưới chân dãy núi Cairngorm, là Nhà máy chưng cất Tamnavulin. Ẩn mình bên bờ sông Livet, một nhóm nhỏ những nghệ nhân lành nghề, giàu kinh nghiệm tại Tamnavulin đã tạo nên một loại whisky Speyside kinh điển.

Ở rìa phía Nam của Speyside là chân đồi của Dãy núi Cairngorm, Nhà máy chưng cất Tamnavulin whisky ẩn mình ở đó, bên cạnh dòng sông Livet. Một nhóm nhỏ các thợ thủ công lành nghề, tận tụy với thời gian khá dài tại Tamnavulin đã tạo ra một loại rượu whisky Speyside cổ điển. Nó được khai trương vào năm 1966, trải qua những biến cố và vài lần đổi chủ. Ngày nay nhà chưng cất Tamnavulin thuộc Tập đoàn Whyte và Mackay (từ 1993 cho đến nay)

Đến với chai Tamnavulin white wine cask, nó được ủ trong thùng rượu vang trắng sồi Mỹ (Sauvignon Blanc), chính vì vậy nó có những hương vị rất riêng nhưng vẫn ngọt ngào và khá êm dịu. Cùng với mầu rượu vàng hổ phách đặc trưng, tamnavulin white wine cask hứa hẹn sẽ cho quý khách những trải nghiệm tuyệt vời

Loại whisky mới này là sự bổ sung mới nhất cho dòng sản phẩm cốt lõi của Tamnavulin, thương hiệu mạch nha đơn cất đang lên của Speyside. Tamnavulin White Wine Cask Edition tiếp nối chuỗi thành công của các dòng rượu vang đỏ thùng gỗ sồi đã được ra mắt trong hai năm qua. Ban đầu, loại whisky mới này được ủ trong thùng gỗ sồi trắng Mỹ, thùng gỗ sồi cũ đựng rượu bourbon, trước khi được chuyển sang giai đoạn hoàn thiện trong thùng gỗ sồi cũ đựng rượu Sauvignon Blanc. Thùng gỗ sồi đựng rượu vang trắng được sử dụng ít hơn nhiều so với thùng gỗ sồi đựng rượu vang đỏ hoặc thùng gỗ sồi tăng cường để ủ whisky. Tamnavulin White Wine Cask Edition được đóng chai ở nồng độ cồn 40% ABV.

Nhà máy chưng cất Tamnavulin tọa lạc tại làng Tomnavoulin, bên bờ sông Livet gần Ballindalloch. Nhà máy được khai trương vào năm 1966 bởi Công ty Chưng cất Tamnavulin-Glenlivet, một công ty con của Invergordon Distillers Ltd. Tên của nhà máy chưng cất có nghĩa là "cối xay trên đồi" theo tiếng Gaelic địa phương.

Tamnavulin đã đóng cửa trong 12 năm, từ tháng 5 năm 1995 đến tháng 7 năm 2007. Nhà máy được Whyte & Mackay tiếp quản và mở cửa trở lại, hiện vẫn là chủ sở hữu. Nhà máy chưng cất có công suất lớn 4 triệu lít mỗi năm, mặc dù phần lớn được phân bổ cho các hợp đồng pha chế. Giám đốc Nhà máy chưng cất là Leon Webb, được bổ nhiệm vào đầu tháng 5 năm nay.

Ghi chú nếm thử

Màu vàng kim và hương thơm tươi mát, sống động và xanh mướt. Hương thơm sống động của táo giòn, dưa lưới cantelope và một chút hương vị thực vật - gợi nhớ đến măng tây tươi và một bó hoa garni. Một chút cà chua xanh, hoa cơm cháy và sherbet chanh cũng tạo thêm sự thú vị và chiều sâu.

Trên vòm miệng, loại whisky này duy trì được sự sống động và tươi mát từ mũi. Hương ngọt ngào ban đầu của vani, mật ong và sô cô la trắng nhanh chóng hòa quyện với chút cay nồng trẻ trung. Điều này đặc biệt gợi nhớ đến tiêu trắng. Hương vị xanh lá cây đặc trưng cũng xuất hiện ngay từ đầu. Chúng bao gồm táo xanh giòn, kẹo lê, dưa lưới và nho trắng chua. Theo thời gian, cảm giác như táo và nho đã được nhúng trong siro vàng. Bản chất cay nồng mang đến cho whisky một cú hích và trở nên ấm áp hơn với chút hương quế, bánh gừng và tannin gỗ phát triển về cuối.

Những tannin muộn này tạo cho whisky một chút vị đắng ngọt ở hậu vị. Hương cà chua xanh và rau củ phát triển mạnh mẽ và kéo dài, với đặc tính ngọt ngào và trái cây tan biến khá nhanh. Tuy nhiên, vị cay nồng kéo dài dư vị nhưng chỉ mang lại cảm giác nóng và không có gì khác.