Chabot Armagnac 20 Years Old

Chabot Armagnac 20 Years Old

Armagnac là loại Brandy cao tuổi nhất ở Pháp. Theo các tài liệu còn lưu lại thì Armagnac được chưng cất từ đầu thế kỷ 15, là sản phẩm của vùng Tây-Nam nước Pháp. Nó sở hữu xuất xứ khác nhau theo 3 vùng sản xuất , cần biết

Le Bas-Armagnac ( vùng hạ Armagnac phía Tây ), La Ténarèze ( vùng trung tâm ) và Le Haut-Armagnac ( vùng thượng Armagnac kéo từ phía Nam lên Bắc)

Phần lớn các loại Armagnac đều là pha trộn, song không giống Cognac, người ta vẫn có thể tìm thấy loại Armagnac làm từ một vụ nho duy nhất hoặc một vườn nho đồng nhất. Người ta cũng phân loại Armagnac tương tự như Cognac. Tuy nhiên Armagnac pha trộn thường có tỷ lệ vang lâu năm nhiều hơn Cognac, có chất lượng cao hơn đủ thuyết phục những khách hàng khó tính nhất.

Quá trình sản xuất rượu cũng tuân theo 4 công đoạn giống như Cognac

Quá trình làm rượu vang : các loại nho trắng được ép lấy nước & để lên men tự nhiên

Quá trình chưng cất : rượu được chiết xuất từ những nồi chưng cất trung bình của người armagnac rồi được chưng cất lần nữa trước khi được ủ

Quá trình ủ : được ủ trong các thùng gỗ sồi trắng vùng Armagnac

Quá trình tổng hợp : trộn lẫn giữa loại nước chưng cất với các loại armagnac khác

Một số nhãn hiệu lớn : "Clés des Ducs", "Couerbe", "Lafontan", "Dupeyron", "Larressingle"

Le metaxa là một loại brandy ướp hương liệu ( có mùi thơm ) xuất xứ từ Hi Lạp với nồng độ cồn khoảng 40° , nó được bán ra với nhiều năm tuổi khác nhau ( từ 1 đến 7 năm.

Le pisco là một loại rượu cốt từ vang của Chi Lê hoặc Peru , nồng độ từ khoảng 40- 45° . Ít được biết đến ở Pháp vì chất lượng không bằng Cognac và Armagnac , Le pisco được ưa chuộng nhất ở Mỹ , đặc biệt trong rượu punch

Cocktail Cổ điển : Side car, Alexander

Cocktail : A as Addams, Williams’ maniac porcupine, Cyberlady, Condom delirium, Aphrodite, El lago del demonio

Chúc bạn lựa chọn được những Giỏ Quà Tặng và các loại rượu ngoại  thích hợp để cùng nhau đón Tết Mậu Tuất 2018 ngập tràn niềm vui & may mắn.