Dewar's Double Double 27YO

Giới thiệu Dewar’s 27 Year Old
Dewar’s Double Double 27-Year-Old, nằm trong “Dewar’s Double Double Series” được giới thiệu vào năm 2019, series bao gồm những sản phẩm Double Double 21, Double Double 27 và Double Double 32 năm. Dewar’s đã đi tiên phong trong việc sáng tạo ra quy trình ‘lão hóa kép’, tất cả các hỗn hợp  đều buộc phải trải qua quá trình ủ thứ cấp trong thùng gỗ sồi để kết hợp hương vị và mang lại độ mịn một cách đáng kinh ngạc. 

Với dòng sản phẩm mới ‘Double Double’ phiên bản giới hạn, quy trình “lão hóa kép” này thực sự đã trở thành một hình thức nghệ thuật độc đáo, với tuổi rượu được già hóa ‘gấp bốn lần’ hay ‘kép của kép’, quy trình này được tạo ra bởi bậc thầy dòng Blended Whisky Stephanie Macleod của Dewar’s.

Đôi nét về Blended Whisky Dewar’s
Câu chuyện về gia đình Dewar và việc kinh doanh rượu whisky của họ là câu chuyện về chủ nghĩa kinh doanh, sự sáng tạo và sự táo bạo đến vô cùng. Bắt đầu vào năm 1846, John Dewar, ông đã mở một cửa hàng buôn bán rượu mạnh tại Perth. Cơ sở vẫn thuộc quyền sở hữu của gia đình trong 50 năm tiếp theo và trở thành nơi làm việc của 10 người con cùng vợ ông.

John đã không bắt đầu việc pha chế whisky của riêng mình cho đến đầu những năm 60, khi blended whisky vẫn còn tương đối ít người biết đến. Khi ông qua đời vào năm 1880, công việc được giao lại cho hai con trai John Alexander và Thomas Robert, khi đó mới đang ở tuổi đôi mươi. Họ đổi tên công ty thành John Dewar & Sons và Tommy khi đó đã đóng vai trò truyền bá kinh doanh, tiếp thị đến London và ra nước ngoài, và lịch sử đã chứng minh, họ đã trở thành những huyền thoại.

5 năm sau, thời kỳ bùng nổ whisky bắt đầu. Công ty cũng được cấp Giấy chứng nhận Hoàng gia từ nữ hoàng Victoria. Nhà Dewar bắt đầu sản xuất những chai Blended whisky đầu tiên của mình, và không thể không nhắc tới Dewar’s White Label, thứ vẫn còn rất được ưa chuộng tới tận ngày nay. Cũng nhờ đó, Thomas Dewar đã được phong tước hiệu hiệp sĩ.

Sau thế chiến thứ nhất và lệnh cấm rượu ở Mỹ, để vượt qua khủng hoảng, công ty đã hợp nhất Distillers Company Ltd vào năm 1925 và sau đó sáp nhập với Diageo. Thế nhưng năm 1998, công ty được bán lại cho tập đoàn Bacardi cùng hãng rượu gin Bombay Sapphire. Cuối cùng, sau thời gian rất dài, năm 2000, Dewar’s đã có được cuộc cải tổ mạnh mẽ về thương hiệu. Cùng năm đó, khu trưng bày Dewar’s World of Whisky đã được khai trương trong khuôn viên du lịch của nhà máy chưng cất Aberfeldy, và thu hút hơn 30.000 du khách mỗi năm.

Với nhu cầu whisky ngày càng lớn như hiện nay, năm 2007 Bacardi đã đầu tư 250 triệu đô la Mỹ để mở rộng năng lực sản xuất tại Glasgow đồng thời xây dựng thêm các cơ sở chưng cất mới.