Montes Alpha Merlot

Vang Chile Montes Alpha Merlot

Vang Montes Alpha Merlot được làm từ những trái nho được chọn lựa kỹ càng từ những vườn nho ở Thung lũng Colchagua của nhà làm vang Montes. Đây là những vườn nho được trồng theo triết lý “Dry Farming” của nhà Montes tại Chile.

Theo đó hệ thống tưới tiêu của các vườn nho không còn phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên nữa. Nói đơn giản có nghĩa là, họ không tưới nước cho các vườn nho vào mùa mưa. Vì khi đó thiên nhiên đã cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho vườn nho phát triển.

Khi mà thiên nhiên không cung cấp đủ lượng mưa tối thiểu đủ cho các vườn nho theo như máy tính toán, thì hệ thống của họ sẽ tính toán lượng nước còn thiếu để tưới bù. Đảm bảo cho cây nho không thừa nước và cũng không thiếu nước. Triết lý “Dry Farming” làm tăng chất lượng của rượu vang từ những trái nho chín mọng đồng thời tiết kiệm được 65% nước tưới tiêu.

Đặc trưng của vang đỏ Montes Alpha Merlot

Vang được pha trộn từ giống nho Merlot mềm mại (90%) và giống nho nổi tiếng của Chile là Carmenere (10%). Giống như các loại vang làm từ giống nho Merlot, Alpha Merlot có màu đỏ ruby đậm. Hương thơm của nó rất mãnh liệt với sự biểu hiện của trái cây chín đỏ như anh đào và dâu tây, mận đỏ chín mọng nước và lý chua đen.

Chỉ có 55% vang được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (thùng gỗ sồi Pháp đã qua 1 lần, 2 lần và 3 lần sử dụng). Rượu vang được lọc trước khi đóng chai để đảm bảo rượu vang có màu trong và đẹp mắt hơn.

Rượu vang đỏ Montes Alpha Merlot được trưởng thành 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp tạo ra các mùi hương như vani và mocha hòa quyện với vị của trái cây. Thêm vào đó là hương thơm ngọt của sữa cùng với mùi của các loại hạt và gia vị.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng với tannin mềm ở vòm họng. Mùi thơm của vani và vị của trái cây chín mọng để lại một dư vị dễ chịu.

Gợi ý món ăn kết hợp với vang đỏ Montes Alpha Merlot

Một trong những món ăn kết hợp tốt với vang đỏ Montes Alpha Merlot là thịt cừu nướng lá hương thảo. Ngoài ra, các món ăn Việt Nam khác cũng ăn kèm phù hợp với rượu vang là: sườn heo nướng, thị gà sốt nấm,…

Bạn có thể chọn bất kỳ món ăn nào bạn thích để kết hợp với vang đỏ Montes Alpha Merlot nhé. Biết đâu bạn sẽ có một trải nghiệm thú vị mới.