Các vườn nho cho Mas des Mas Minervois có thể được tìm thấy giữa 200-300 mét trên mực nước biển trên sườn của dãy núi Montagne Noire trong AOC Minervois, miền Nam nước Pháp - Vùng rượu vang Languedoc. AOC nằm trong vùng Languedoc tây và lấy tên từ làng Minerve, nằm khoảng 25 dặm từ biển Địa Trung Hải.
Màu đỏ của Jean Claude Mas xuất hiện màu đỏ đậm, gần như màu đen với sự pha trộn của trái cây màu đỏ và màu đen phong phú, kèm theo gia vị và tiêu đen trên mũi. Vòm miệng đầy đủ và mềm mại với trái cây blackberry, anh đào màu đen khô và lấy một lượng redcurrant, tất cả bị khóa trong với gia vị cay ấm áp và gợi ý của các loại thảo mộc, kết thúc điều khiển với vô số trái cây giàu màu đen lâu dài phong phú. Một Minervois tuyệt vời mà nên được phép mở và sẽ được phục vụ tốt nhất với sườn nướng, pho mát mềm và thậm chí là một món tráng miệng sô cô la.