PER TE Zinfandel puglia IGT

PER TE Zinfandel puglia IGT

Rượu có màu đỏ sâu, hương thơm nồng nàn của trái cây đỏ, hương hoa violet. Hương vị nhẹ nhàng, mềm mại cùng dư vị êm ái.

Một siêu phẩm đến từ miền nam nước Ý, Per Te Zinfandel Puglia IGT là một chai rượu vang đỏ xuất sắc được rất nhiều người trên thế giới ưa chuộng. Với nồng độ cồn 15% cùng hương thơm nhẹ nhàng của quả anh đào chín mọng, mận và hương vị cay nồng như quế và tiêu đen, chắc chắn chai vang đỏ từ vùng Puglia này sẽ lôi cuốn bạn một cách đơn giản.

Đôi nét về Botter – Một trong những nhà làm vang xuất sắc nhất nước Ý
Botter được thành lập bởi Carlo Botter và vợ là Maria vào năm 1928 tại Fossalta di Piave, một thị trấn nhỏ gần Venice. Công ty bắt đầu như một doanh nghiệp nhỏ bán rượu vang địa phương trong thùng và hũ rượu.
Vào những năm 60, hai người con trai, Arnaldo và Enzo, gia nhập Công ty và bắt đầu bán rượu đóng chai. Họ đã thúc đẩy sự hiện diện của công ty trên thị trường Ý và đã thành công trong việc quảng bá hình ảnh công ty rộng khắp trên các quốc gia.

Ngày nay Botter là một trong những nhà sản xuất và xuất khẩu rượu vang lớn nhất tại Ý: cứ 20 chai rượu vang Ý xuất khẩu ra thế giới thì có 1 chai do Botter sản xuất.

Giống nho Zinfandel – Linh hồn của chai rượu vang Ý Per Te Zinfandel Puglia IGT
Zinfandel (tên gọi khác là Primitivo) là giống nho rượu làm rượu vang đỏ được trồng nhiều nhất ở Ý, đặc biệt là miền nam nước này. Puglia là vùng sản xuất giống nho Zinfandel (Primitivo) nổi tiếng nhất trên thế giới.
Rượu làm như giống nho Zinfandel thường sở hữu nồng độ cồn cao, tannin mạnh mẽ cùng hương thơm đặc trưng của quả việt quất, hạt tiêu đen, anh đào, mận, quả mâm xôi, và cam thảo.

Quy trình sản xuất của chai rượu vang Ý Per Te Zinfandel Puglia IGT
Nho được thu hoạch vào tuần thứ hai và thứ ba của tháng Chín để đạt được độ chín với lượng đường cao và nồng độ cồn tốt. Sau khi thu hoạch bằng tay cẩn thận, nho được ép mềm và bỏ cuống.
Hỗn hợp sau khi ép được lên men bởi hệ thống “nắp chìm” truyền thống, được kiểm soát cẩn thận để chiết xuất tannin tinh tế và các đặc tính của nho. Rượu được trưởng thành và lên men malolactic trong các thùng thép không gỉ kéo dài trong 12-15 ngày với nhiệt độ không vượt quá 25°C. Sau đó rượu được ủ 8 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Per Te Zinfandel Puglia IGT
Chai vang đỏ Per Te Zinfandel Puglia IGT đẳng cấp này mang đến màu tím đậm đẹp mắt trong ly và có xu hướng chuyển sang màu hổ phách khi già đi.

Khi thưởng thức, khoang mũi của chúng ta sẽ được thỏa mãn với hương thơm đa tầng của trái cây đen như blackberry, mận, nho đen cùng sự ngọt ngào của quả anh đào, mứt điểm xuyết thêm các nốt phóng khoáng thuốc lá.

Nhâm nhi ngụm rượu đầu tiên, sự ngọt ngào của các trái cây như quả mâm xôi, đào, nho đen như bừng tỏa trong khoang miệng. Ngoài ra ta còn cảm nhận được vị cay nhẹ của tiêu đen cùng sự đậm đà của cacao, cà phê và vani. Rượu có cấu trúc rất vững chắc và sự cân bằng giữa tannin mềm và axit là hoàn toàn hoàn hảo, hậu vị ngọt ngào dài lâu.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Ý Per Te Zinfandel Puglia IGT
Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Per Te Zinfandel Puglia IGT:

Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.