Balvenie 18YO Pedro Ximenez Cask

Balvenie 18 - Tinh tế với các lớp hương trái cây và nho khô
Balvenie 18 Pedro Ximenez là một trong những phiên bản có màu sắc và hương vị ấn tượng nhất bộ sưu tập Whisky Balvenie. Nó không chỉ là niềm tự hào của riêng nhà máy chưng cất mà còn là sản phẩm tiêu biểu của Whisky Scotland. Những đặc tính mà Balvenie Whisky 18 đang sở hữu phần lớn đều được “thừa hưởng” từ thùng ủ Sherry Pedro Ximenez độc đáo.

TÌM HIỂU XUẤT XỨ RƯỢU BALVENIE PEDRO XIMENEZ 18
Rượu Balvenie là thương hiệu Whisky nổi tiếng của vùng Speyside - Scotland, được hình thành năm 1892. Nó còn nằm trong số ít nhà máy chưng cất tại Scotland còn sử dụng kỹ thuật thủ công trong chế tác Whisky. Những kinh nghiệm vô giá, công thức độc quyền của thương hiệu này được xây dựng nhờ bàn tay tài hoa của bậc thầy pha chế David Stewart. Cho đến ngày nay, dù đã trải qua 130 năm hoạt động nhưng Balvenie vẫn giữ nguyên sự tâm huyết của thương hiệu dành cho Whisky.

Tất cả các sản phẩm của thương hiệu Balvenie đều được chế tác từ loại mạch nha tự trồng. Họ hiểu rằng để tạo nên loại rượu sở hữu hương vị độc đáo, hiếm có thì ngoài kỹ năng cần có nguồn nguyên liệu thượng hạng. Mỗi phiên bản rượu là 1 quy trình, 1 hương vị khác biệt. Trong đó, Balvenie Pedro Ximenez 18 là phiên bản có quá trình hình thành khá khác biệt so với các phiên bản khác cùng thương hiệu.

Hỗn hợp ủ được trưởng thành trong các thùng gỗ từng chứa Pedro Ximenez - Loại rượu vang đặc trưng của Tây Ban Nha với đặc tính mạnh mẽ, tròn đầy nhưng không kém phần ngọt ngào, tinh tế. Thừa hưởng những đặc tính của rượu vang và gỗ sồi đã mang đến cho phiên bản 18 tuổi hương vị vốn có của Whisky kết hợp với vị trái cây cân bằng hoàn hảo trong Pedro Ximenez Sherry.

ĐẶC ĐIỂM RƯỢU BALVENIE PEDRO XIMENEZ 18
Nhìn vào ngoại hình của Balvenie 18 Pedro Ximenez, chúng ta có thể thấy được phiên bản này vẫn mang thiết kế nguyên bản của thương hiệu. Đó là chai thủy tinh cao cấp với phần cổ dáng bầu độc đáo. Việc lựa chọn chất liệu thủy tinh cao cấp vừa để khẳng định vị thế, chất lượng của sản phẩm vừa giúp vẻ đẹp của màu rượu vàng hổ phách sóng sánh được phô diễn trọn vẹn.

Hương vị của phiên 18 tuổi vô cùng tinh tế, cân bằng

Khi mở nắp chai, bạn cảm nhận được mùi hương phức hợp từ nho khô, quả lý chua xen kẽ với gỗ sồi lâu năm và cây đinh hương nhẹ nhàng. Đặc biệt, phiên bản này còn được bổ sung thêm hương hoa oải hương ngọt ngào, êm dịu. Nhờ đó, hương thơm của Balvenie Whisky 18 luôn khác biệt, không thể nhầm lẫn với loại rượu nào khác.

Quá trình thưởng thức rượu, sự ngọt ngào mang hơi hướng cổ điển của các loại trái cây, mật ong là hương vị mà bạn cảm nhận được đầu tiên. Kế tiếp đó, vị ngọt được cân bằng với vị chua thanh của nho chua, quýt. Kết thúc là hương vị the cay nhẹ của gỗ sồi, quả sung cùng nho khô. Rượu để lại dư vị đậm đà của nho và mật ong là hương vị đặc trưng của dòng rượu Sherry Pedro Ximenez.

Có thể nói, bậc thầy pha chế David Stewart đã rất tài tình khi biết cách kết nối các tầng hương vị để chúng vừa có cơ hội “tỏa sáng” nhưng vẫn tạo được sự cân bằng hoàn hảo. Nồng độ cồn của phiên bản này lên đến 48% nhưng nếu bạn là người muốn khám phá các dòng Whisky độc đáo với hương vị khác biệt thì chắc chắn không thể bỏ qua Balvenie Pedro Ximenez 18.