Cocktail là gì? Các loại cocktail ngon, phổ biến không thể bỏ qua

Cocktail là một loại thức uống có cồn phổi biến đã xuất hiện từ lâu, trước cả strongbow. Cocktail được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị độc đáo, kết hợp hoàn hảo giữa sự nhẹ nhàng, mạnh mẽ, thêm chút cay nồng nhưng vẫn giữ được sự ngọt dịu. Trong bài viết sau, Tiki Blog sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn cocktail là gì cũng như các loại phổ biến và cách pha chế món thức uống ngon miệng này.

Cocktail là gì? Nguồn gốc và ý nghĩa của Cocktail
Cocktail là một thức uống kết hợp từ nhiều loại đồ uống khác như rượu, nước trái cây, syrup, chanh… Quá trình pha chế và trang trí sẽ được thực hiện một cách tinh tế, mang lại những thức uống hấp dẫn cho khách hàng.
Có nhiều câu chuyện xoay quanh nguồn gốc của món đồ uống hấp dẫn này. Tại New Orleans trong những năm 1800, thức uống này được gọi là “Cocktail de la Louisiane”, pha chế từ đường, rượu đắng Peychaud, Whisky và một chút rượu Absinthe.

Một câu chuyện khác vào thời kỳ của vua William III nước Anh ở thế kỷ 17, có một danh sách liệt kê các nhà sản xuất rượu nổi tiếng được gọi là “Cocktail Club”. Họ đã pha chế ra món đồ uống độc đáo bao gồm các loại rượu kết hợp với đường, nước cốt chanh và các thành phần khác, có hương vị hòa quyện hoàn hảo.

Định nghĩa về Cocktail đã xuất hiện trên một tờ báo của Mỹ vào năm 1806 như sau “Cocktail là một loại rượu kích thích, bao gồm sự kết hợp của rất nhiều loại như đường, nước và chất đắng”. Hiểu đơn giản, đồ uống có cồn là sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu cùng các nguyên liệu khác như syrup, nước ép trái cây, nước ngọt… mang đến cho thực khách hương vị khó quên.

Tên và vị của các loại Cocktail
Hiện nay, có vô số loại cocktail khác nhau, mỗi loại sẽ có hương vị đặc trưng và phong cách riêng biệt. Về cơ bản, đồ uống này sẽ được phân loại như sau:

Theo công thức pha chế
- Loại Sours: Là loại đồ uống có công thức cơ bản, gồm rượu mùi, đường và nước chanh.
- Loại Batidas: Bao gồm rượu mùi, đường và trái cây tươi.
- Loại Highball: Là sự kết hợp giữa rượu mùi (độ mạnh) và nước giải khát (coca-cola, nước trái cây, soda).
Theo dung tích (kích thước ly)
- Short drink (dưới 10cl): Thường là một ly nhỏ chứa 1 hoặc nhiều loại rượu mạnh, không đá.
- Long Drink: Được pha chế thêm cùng các loại nước giải khát, thêm đá và hoa quả trang trí.
- Shooter: Dùng uống trực tiếp trong một hơi.
Theo mùi và vị
- Short Drinks: Phân nhỏ thành các nhóm Dry, Medium và Sweet.
- Long Drinks: Chia nhỏ thành các nhóm Aroma, Fruity, Fresh và Creamy.

Theo thành phần chính
Dựa vào dung tích của nguyên liệu có tỷ lệ nhiều nhất trong công thức pha chế: Vodka drinks, Champagne drinks, Tropical Drinks…
Dựa vào chất tạo nên hương vị chính: Cream Drink, Colada…
Bên cạnh đó, nhiều người còn có thể phân loại theo cách pha chế, theo nồng độ cồn của rượu được pha vào, thời điểm hoặc tùy vùng miền. Điển hình như một số loại cocktail có hương vị ngọt ngào, thích hợp dùng cho các cặp đôi đang hẹn hò sẽ được gọi là cocktail tình yêu như P.S I Love You. Đây là món đồ uống có mùi hạnh nhân, pha chút ngọt ngào của vani, chocolate kèm theo vị đắng của cà phê, khiến người khác có cảm giác say nồng trong ái tình.

Các loại cocktail phổ biến khi đi bar lần đầu
Khi đi bar lần đầu, hẳn không ít bạn choáng ngợp giữa danh sách các món đồ uống đa dạng. Dưới đây là một số loại cocktail phổ biến mà bạn có thể trải nghiệm thưởng thức:

Summer love
Summer Love là một trong những món cocktail rất phổ biến, dễ pha chế từ rượu nền Vodka. Để tăng thêm vị ngon của món đồ uống này chắc chắn không thể thiếu sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của Rose syrup, Blueberry (nước ép việt quất xanh), Rose Tea (trà hoa hồng) với vị chua của nước ép chanh, mang đến cảm giác dễ chịu trong những ngày hè nóng bức.

Baby love
Baby Love là loại cocktail thú vị, dịu nhẹ mà các bạn lần đầu đến bar có thể lựa chọn. Đồ uống này kết hợp 2 loại rượu mùi đào (Peach Schnapps) và Vodka, thêm một chút nước ép nam việt quất giúp mang đến hương vị đặc trưng, trải nghiệm mới mẻ.

Singapore sling
Singapore Sling là một loại đồ uống được truyền tụng là quốc tửu của Singapore. Nguyên bản của đồ uống sẽ bao gồm rượu Gin, rượu vị sơ ri, rượu ngọt Benedictine kết hợp với nước ép dứa Sarawak, nước ép lựu.

Blue Lagoon

Blue Lagoon là một loại cocktail có sắc xanh lam đặc trưng, đầy bắt mắt của rượu Curacao, kết hợp thêm Vodka và nước cốt chanh. Bartender sẽ trang trí thêm một lát cam hoặc chanh để thức uống thêm phần bắt mắt.

2 Cách pha chế cocktail nhẹ, ngon đơn giản tại nhà
Nếu bạn muốn thưởng thức những ly cocktail nhẹ nhàng, bạn có thể thực hiện pha chế món đồ uống này ngay tại nhà theo các cách sau:

Cách pha chế cocktail dưa hấu
Cocktail dưa hấu là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay nồng của rượu Gin, vị chua chua của chanh và mùi thơm của dưa hấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20ml rượu Gin,
- 30ml siro đường,
- 80ml nước ép dưa hấu,
- 1 quả chanh, lá bạc hà, đá viên.

Các bước pha chế như sau:

Bước 1: Cắt chanh và vắt lấy nước cốt, cho vào máy xay để xay nhuyễn cùng lá bạc hà.
Bước 2: Lần lượt thêm rượu Gin, siro đường, nước ép dưa hấu, hỗn hợp nước chanh – bạc hà vào bình shaker, lắc mạnh liên tục trong 20 giây.
Bước 3: Rót ra ly thủy tinh, trang trí thêm và thưởng thức.

Cách pha chế Cocktail Cổ Điển Daiquiri
Món đồ uống này có hương vị chua rất độc đáo đến từ rượu Rhum, nước cốt chanh và đường bột, mang lại sự sảng khoái khi thưởng thức, khiến thực khách liên tưởng đến vẻ đẹp phóng khoáng của vùng đất Cub.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 60ml rượu Rhum, 22ml nước đường cát, 30ml nước cốt chanh, 1 lát chanh tươi.

Các bước pha chế:

Bước 1: Cho rượu Rhum, nước đường, nước cốt chanh vào bình shaker, rồi cho thêm một ít đá vào để lắc mạnh trong 20 giây.
Bước 2: Lọc và đổ hỗn hợp vào ly thủy tinh đã được ướp lạnh, trang trí thêm vỏ/lát chanh tươi rồi khi thưởng thức.