Hướng dẫn pha chế Cocktail, Mocktail (Phần 2)

Chúng tôi xin tiếp tục gửi đến các bạn những công thức Cocktail, Mocktail ngon miệng, đơn giản dễ thực hiện. Chúc các bạn có những bữa tiệc với những ly Cocktail tuyệt vời.

21. ACAPULCO

+ Nguyên liệu:  - 30ml tequila - 30ml light Rhum - 15ml malibu - 60ml nước dứa (thơm) - 30ml nước nho 

+ Cách thức pha chế: Tất cả các nguyên liệu cho vào xay chung với đá. Dùng ly tulip cho cocktail này.

22. Mocktail Cinderella

+ Nguyên liệu:  - 15 ml sirô lựu (grenadine) - 50 ml nước cam - 50ml nước dứa - 20 ml nước cốt chanh- 20 ml nước đường cô đặc - Dứa tươi - Chanh tươi - Đá viên - 1 shaker để lắc 

+ Cách thức pha chế: Cho lần lượt các nguyên liệu shaker, lắc đều. Cho đá vào1/2 ly đã trang trí, rót hỗn hợp vừa lắc vào cốc. Cho siro lựu vào hỗn hợp trên.

23. Singapore Sling

+ Nguyên liệu:  - Nước của 1/2 trái chanh - 1 Muỗng đường - 2oz.gin - Soda - 1/2 oz.brandy vị cherry (Cherry Brandy) 

+ Cách thức pha chế: Trộn chanh, đường và gin với đá rồi chắt ra ly highball. Thêm đá viên và rót đầy bằng soda. Cho brandy vị cherry lên trên.

24. WHISKEY SOUR

+ Nguyên liệu:  - Nước của 1/2 trái chanh - 1/2 - 1 muỗng đường - 1.5 oz whiskey pha - trái sơri 

+ Cách thức pha chế: Cách làm: Trộn với đá rồi chất vào ly cocktail ướp lạnh.

25. Huyền thoại biển và nắng

+ Nguyên liệu:  - Rượu rum 45 ml - Blue Curacao 15 ml - Nước cam 30 ml - Một ít đường. 

+ Cách thức pha chế:  Cho rượu rum, nước cam, đường vào bình lắc cùng với một ít đá viên nhỏ. Lắc đều các thành phần này trong 30 giây để chúng tan đều, sau đó rót ra ly cocktail. Dùng ống hút để hút Blue Curacao từ bình đổ vào đầy ly nhằm tạo màu xanh biển.

26. Black Apple Martini

+ Nguyên liệu:  - 60ml nước cranberry - 30ml Apple Schnapps - 45ml Whiskey 

+ Cách thức pha chế: Lắc với đá. Rót ra ly.

27. MAI TAI

+ Nguyên liệu:  - 60ml Rum trắng - 30ml Rum nâu - 15ml rượu Curacao trắng - 15ml rượu Amaretto - 15ml nước chanh - 15ml nước đường - Đá viên 

+ Cách thức pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc , lắc đều. Chuẩn bị sẵn vài viên đá trong ly phục vụ , chế thức uống vào.

28. Gentlemen Pergola

+ Nguyên liệu:  - 3 cl Vodka - 3 cl Cointreau - 5 cl nước xoài ép - 5 cl nước chanh 

+ Cách thức pha chế: Lắc các nguyên liệu với đá, rót ra ly cocktail

29. Huyền thoại nhiệt đới

+ Nguyên liệu:  - Vodka 30ml - nước thơm 30ml - nước cam 30ml - chanh dây 15ml - ít đường. 

+ Cách thức pha chế:  Nhúng miệng ly vào đĩa có sirô dâu màu đỏ. Sau đó nhúng vào đĩa khác có đường. Cho vodka, nước thơm, nước cam, chanh dây, đường vào bình lắc cùng một ít đá viên nhỏ. Lắc đều các thành phần này trong vòng 30 giây để chúng tan đều, sau đó đổ ra ly cocktail.

30. FALLEN ANGEL

+ Nguyên liệu:  - 45ml rượu Gin - 15ml Crème de Menthe xanh ( rượu bạc hà màu xanh ) - 30ml nước chanh - 1/6 muỗng cà phê Angostura bitters ( rượu mùi đắng ) - Đá viên 

+ Cách thức pha chế: Cho các nguyên liệu vào bình lắc , lắc kỹ với đá viên. Sau đó rót ra ly phục vụ.

31. BÌNH MINH XANH (Mocktail)

+ Nguyên liệu:  - ½ quả táo - 1/6 quả dứa - 1 thìa nước đường - ½ thìa rượu mùi dưa gang (Midori)  + Cách thức pha chế: Lấy ½ quả táo và 1/6 quả thơm ép lấy nước cốt trộn đều. Đổ ra ly cùng với 1 ít nước đường trộn đều sau đó cho đá nhỏ vào rồi rót rượu mùi dưa gang lên trên.

32. BLOOD & SAND

+ Nguyên liệu:  - 30ml rượu Whisky Scốt - len - 30ml Rosso Martini ( rượu Vermouth ngọt ) - 30ml rượu Cherry Brandy - 30ml nước cam - Đá viên 

+ Cách thức pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc , lắc đều với đá viên , sau đó chế thức uống ra ly phục vụ.

33. Bloody Mary

+ Nguyên liệu:  - 2 giọt sốt tabasco - 1 chút muối - 1 chút hạt tiêu xay - 60ml Vodka - 90ml nước cà chua - 15ml nước chanh - 3 giọt sốt bò (Worcestershire sauce) 

+ Cách thức pha chế: Lắc kỹ tất cả các thành phần với đá. Rót vào ly có sẵn đá bào.

34. BLUE BALALAIKA

+ Nguyên liệu:  - 20ml rượu Vodka - 20ml rượu Cointreau - 5ml rượu Curacao màu xanh - 10ml nước chanh - 10ml nước đường - Đá viên 

+ Cách thức pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc , lắc đều với đá viên và rót ra ly phục vụ.

35. Blue Margarita

+ Nguyên liệu:  - Tequila: 30ml - Blue Curacao: 15ml - Lemon juice: 30ml - Đá viên - muối - chanh. 

+ Cách thức pha chế: Thực hiện: Cho Tequila, Blue Curacao, Lemon juice vào bình rồi lắc đều với chút đá, sau đó đổ ra ly.

36. Blue Monday

+ Nguyên liệu:  - 15ml Blue Curaçao - 15ml Triple Sec - 30ml Vodka 

+ Cách thức pha chế: Lắc đều tất cả với đá. Rót ra ly.

37. BLUE RIBAND

+ Nguyên liệu:  - 30ml rượu Gin - 30 ml rượu Curacao màu trắng - 15ml rượu Curacao màu xanh - Đá viên 

+ Cách thức pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc , lắc đều với đá và rót ra ly phục vụ.

38. BRASS MONKEY

+ Nguyên liệu:  - 20ml Vodka - 20ml light rum - 150ml nước cam 

+ Cách thức pha chế: Rót từng loại rượu vào ly. Đổ nước cam lên trên

39. BRAVE BULL

+ Nguyên liệu:  - 30ml tequila - 15ml kahlua 

+ Cách thức pha chế: Dùng ly balloon chothức uống này. Pha trực tiếp hai thứ rượu trên vào ly với đá.

40. Bữa tiệc sắc màu

+ Nguyên liệu:  - 10 ml rượu vodka - 15 ml rượu Blue Curacao - 15 ml rượu Tripesec - 20 ml kem sữa tươi - 5 viên đá. 

+ Cách thức pha chế:  Cho rượu vodka, Blue Curacao, Tripesec, kem sữa tươi vào shake. Lắc đều tay để hỗn hợp quyện đều rồi rót ra ly cao.